武胜麻哥面是以水面、猪肉臊子为主要食材制作的菜品，是广安市武胜县的一道特色小吃，面白臊稠，臊子色泽红亮，柔而不稠，稠而不糊，味道独特，麻、辣、香、鲜。据了解武胜麻哥面是由武胜人冯基民首创，冯生性豁达、风趣幽默，因其外貌特征被人谑称为“麻哥”，故称“麻哥面”，以“麻、辣、香、鲜”而闻名，是武胜一大特色小吃，深受人们喜爱。2021年12月7日，武胜麻哥面入选四川省级“天府名菜”名单。