南平蛇宴

南平蛇宴的历史由来

‌南平蛇宴的历史由来可以追溯到1984年，由武夷山庄独创‌。

此外，南平市樟湖镇还有庆祝蛇王节的风俗。

相传明朝正德年间，樟湖有个叫陈平湖的人，他在梦中见到青龙缠绕大柱，醒来后遇到一个青年叶尚高。

陈平湖认为叶尚高有前途，暗中支持他读书，最终叶尚高高中榜眼并当了官。

为了感谢蛇王庙的帮助，他在樟湖建了一个蛇王庙，并定每年的七月初七为回祖省乡的日子，自此樟湖地区就有了庆祝蛇王节的风俗‌。

南平蛇宴的菜品特色

南平蛇宴常见的菜品包括炒龙排、炒龙蛋、煮龙珠、蛟龙戏水、龙虎斗等。

其中，龙凤汤是其特色之一，汤清见底，面无油珠，肉烂无腥，香味四溢，盛放在上等餐具中，揭盖时香味扑鼻‌。