酸辣菜卷的做法

原料：包菜、蒜瓣儿、小米辣、冰块、花椒粒、盐、白糖、糯米、白醋。

步骤：1、将包菜的叶子从尾部一片片拿下。

2、凉白开水中加入蒜片、小米辣、花椒、盐、糖、醋拌匀。

3、加入冰块，这样泡出来的包菜才脆爽。

4、包菜叶加入沸水烫两分钟。

5、烫过的包菜就软了，把一张叶子卷起来，用牙签固定住，一个包菜卷就做好了。

6、把它们一个个泡在调好的调料中即可。

7、放入冰箱冷藏48小时左右即可入味。