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玉米油和花生油哪个好
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玉米油和花生油都是我们常见的植物性食用油，如果你在纠结不知道买玉米油好还是花生油好呢？快和maigoo小编一起来看看玉米油和花生油的区别对比吧。
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玉米油玉米油中不含胆固醇，所含的脂肪酸可以抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液里的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状动脉硬化和血栓形成的作用，并对多种老年疾病及糖尿病有积极防治作用。玉米油被称为“营养健康油”。
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花生油花生油含不饱和脂肪酸80％以上，其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对调节人体机能提供了积极的意义。花生油中的锌元素含量较高，可以促进儿童大脑的发育，有效地改善记忆力。
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PK结果总的来说，它们有各自的优点，比如：玉米油富含不饱和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，从而能达到抑制心血管疾病的目的；花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。建议隔段时间换种食用油，从营养均衡的角度来说，这样更加科学。
玉米油和花生油的区别
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制作材料顾名思义，玉米油是从玉米胚子里面提炼出来的油，花生油是从花生里面提炼出来的油。它们制作原料不同，所以不论是味道还是功效方面也有所不同。
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味道方面玉米油的味道比较清淡，不容易产生油腻感；花生油的味道比较浓郁，用来炒菜更加可口。
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功效方面
玉米油功效
玉米油老年人延年益寿的补品，具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。玉米油的功效与作用>> 玉米油和花生油怎么辨别真假
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市面上，有些黑心商家会为了谋取更多的利润，在食用油里面掺假，导致消费者吃了后会影响健康。所以，很有必要学会鉴别食用油的真假。玉米油和 花生油的鉴别方大致相同：
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1、色泽优质的玉米油一般是淡黄色的，而花生油是淡黄色或棕黄色的；而劣质的食用油一般是颜色比较深，而且油色暗淡。
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2、水分优质的食用油，水分的含量是在0.2%一下，而劣质的相反。
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3、气味优质的玉米油带有玉米的清香气味，花生油带有花生的浓郁芳香，而劣质的食用油是带有异味，玉米油可能有酸败气味，花生油可能有焦味、哈喇味等。
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4、透明度优质的食用油的油质是透明清亮的，而劣质的食用油会出现浑浊，甚至是带有悬浮物。
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5、杂质和沉淀物优质的食用油会有微量沉淀物，但是含量不超0.2%，加热至280℃时，油色不变深，有沉淀析出，而劣质的食用油有大量悬浮物及沉淀物，加热至280℃时，油色变黑，并有大量沉淀物析出。
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玉米油和花生油问答
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Q：玉米油和花生油相比较，那种更加贵呢？A：花生油更加贵。一般来说，规格是5L的桶装油，花生油价格平均每桶大概是一百元，而玉米油价格平均每桶大概是七八十元，相对来说要贵二三十块。花生油贵的原因是与它的原料有关，相对来说，花生的产量要比玉米的要低。而且，很多食用油用的转基因原料制取，而花生油不是转基因的。人们更倾向于购买非转基因食品。所以，这也是导致花生油贵的一个因素。
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Q：玉米油和花生油哪个炒菜更好吃？A：相对来说，大多数人都是喜欢带有浓郁芳香气味的花生油。用花生油来调味，菜肴的味道会更加可口美味。但是，每个人的口味都不一样，有些人喜欢吃得清淡些，他们更喜欢玉米油的清淡芳香，炒出来的菜没有那么油腻。所以，这个根据个人的喜好来选择比较好，没有绝对的说法。
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