秘鲁菜Ceviche 酸橘汁腌鱼的做法大全酸橘汁腌鱼怎么做好吃

导语：酸橘汁腌鱼用酸味来把生鱼中的蛋白质改变性质，除了消毒还让口感变好。本次小编教会大家制作这道酸橘汁腌鱼，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

酸橘汁腌鱼的做法：

【主料】：罗非鱼1条

【辅料】：大蒜一个，辣椒1个，青柠檬两个，香菜叶适量，盐两小勺，黑胡椒适量

步骤：

1.鱼切成方块，加入一勺盐拌匀

2.柠檬用手挤捏，挤出柠檬汁

3.大蒜切碎，辣椒切段

4.鱼肉用柠檬汁腌制，时间20分钟以内，把鱼肉几乎用柠檬汁腌透

5.搅拌一下，加上盐、辣椒、胡椒粉，大蒜、香菜等配料拌匀即可

小贴士：

还可以搭配一块红薯、一截玉米、一些洋葱等食材

鱼肉外国菜南美洲酸辣鱼虾蟹

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