花胶炖水鸭

花胶含有丰富的胶原蛋白，能促进组织再生，适量食用可补充胶原蛋白，维持皮肤弹性，延缓皮肤衰老，起到美容养颜的功效。水鸭味甘、性凉，入脾、胃经，含有丰富的营养物质，具有补中益气、消食和胃、利水消肿的功效。花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用。那么花胶炖水鸭怎么做呢？这个文章会为你解答，一起来看看吧！

用料

花胶 300克
茨实 50克
水鸭一只
生姜两片
香葱两根
绍酒半汤匙
精盐适量

做法

STEP 01

水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟；
STEP 02

取出洗净，抹干水，把茨实放入水鸭肚内，花胶切件；
STEP 03

将姜一片、葱两根、绍酒半汤匙与四杯水煮滚；
STEP 04

放入花胶，高火3分钟，取出滴干水；
STEP 05

水鸭、姜、绍酒放入器皿内，加入滚开水三杯，中火40分钟；
STEP 06

加入花胶，再低火30分钟后放入精盐即可。

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