清炒芦笋

清炒芦笋的做法：
【主料】芦笋适量
【辅料】色拉油适量、食盐适量、味精适量、水淀粉适量

步骤：
1.芦笋去掉根部的硬皮；
2.切成滚刀段，滚刀的段就是斜刀切，然后将芦笋转个角度，再切；
3.热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段；
4.颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀；
5.转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅。

小窍门：
一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食 。