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十大可生吃的海鲜
十大常见的生吃海鲜品种 世界上最受欢迎的10种可生吃海鲜
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供
2025-02-15 0
海鲜是餐桌上的常见食材，除了清蒸、爆炒，还可以生吃，感受原汁原味的美味，那么能生吃的海鲜有哪些？海虾、三文鱼、金枪鱼、海胆、北极贝、章鱼、生蚝、帝王蟹、鲍鱼、象拔蚌等是常见品种。以下，MaiGoo网小编整理了10种可以生吃的海鲜种类，一起来看看美味的海鲜刺身吧。
十大可生吃的海鲜
生吃海鲜有哪些品种？三文鱼是最受欢迎的刺身，而且不同部位风味各有特色，能满足不同人的需求。三文鱼腩是三文鱼肚腹部的切片，油脂丰富，有着果冻般的口感，三文鱼中段是背脊部位，滑而不腻，奶香味浓郁，口感软糯脆甜；而三文鱼尾段是脊背靠后的部位，脂肪纹理较浅，口感比较清爽，而且基本闻不到鱼腥味，很适合新手。 【 详细>>】
金枪鱼是一种非常适合生食的海鲜，它的分布遍布全球，其中以墨西哥湾和地中海沿岸的品质最佳，味道也是最好的。金枪鱼不同部位的脂肪分布有所差异，造就了丰富的口感层次，大腹含量高，呈现出雪花般的纹理，极为肥美、醇厚，中腹含量适中，既有油脂感又不失鱼肉的紧实，鲜嫩爽滑；赤身脂肪较少，肉质紧实且富有嚼劲。 【 详细>>】
海胆浓缩了大海的精华，是海八珍之一，特别适合生吃。海胆的外表虽然浑身带刺，看着黑乎乎的，但是扒开外壳，就可以看到海胆黄，这是它的生殖腺，质地柔软、细腻，有点像奶油的感觉，又像嫩豆腐脑，入口即化，略带甘甜、没有腥味，很是鲜美。好吃的海胆品种有马粪海胆、北海道海胆、紫海胆、光棘球海胆、红海胆、黄海胆等。 【 详细>>】
北极贝是生活在亚寒带海域的海鲜，低温的生长环境，造就了北极贝细腻鲜甜的口感，生食最能品尝到它的鲜美，放入口中，首先感受到的是它的鲜嫩，然后是爽脆的感觉，有一种天然独特的鲜甜味道，蘸一点酱油和芥末，层次更丰富。买 购网小编了解到，市场上出售的北极贝基本上都是冷冻的，在产地就已经处理干净，解冻即可食用。 【 详细>>】
章鱼也叫八爪鱼，是十大好吃的可生食海鲜之一。生吃八爪鱼只需将新鲜的八爪鱼清洗干净，去掉头部，把触腕都切下来，然后放上调料拌匀，直接放嘴里享用，咽下去的时候还能感受到腕足吸盘在蠕动。虽然听起来像黑暗料理，但章鱼肉的口感很独特，很有嚼劲，QQ弹弹的，吃起来就像在嚼有韧性的糖果，同时又带着海鲜特有的鲜味。 【 详细>>】
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