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冬季必吃的10种海鲜

十大冬季时令海鲜排名 10类适合冬天吃的肥美海鲜

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员322号上传提供 2025-01-04 0

冬季是海鲜淡季，此时海鲜的产量和销量相应有所下降，那么冬季吃什么海鲜比较好？寒冷的冬天可以适量多吃些温性海鲜，还要根据月份、节气选择，如时令的海虾、海蟹、贝类，以及黄花鱼、海参、带鱼、鲍鱼、海鲈鱼、鳗鱼、鲅鱼等，下面来和MaiGoo网小编一起看看冬季海鲜十大排名吧。

排排榜
关注榜
得票榜

01
海水虾
97.7

02
海蟹
96.1

03
海水贝
94.9

04
黄花鱼
93.3

05
海参
91.8

06
带鱼
90.5

07
鲍鱼
88.8

08
海鲈鱼
87.3

09
鳗鱼
85.7

10
鲅鱼
84.3
- 鲷鱼
- 海肠
- 龙利鱼
- 沙螺
- 章鱼
- 泥丁
- 鲭鱼
01
黄花鱼
13028

02
鲭鱼
6971

03
鲷鱼
5533

04
龙利鱼
4519

05
带鱼
3655

06
鲅鱼
3384

07
海鲈鱼
2604

08
鳗鱼
2413

09
海肠
1534

10
章鱼
1374
- 泥丁
- 海水贝
- 沙螺
- 海蟹
- 海水虾
- 海参
- 鲍鱼
01
海鲈鱼
193

02
黄花鱼
143

03
带鱼
135

04
鲷鱼
124

05
鳗鱼
93

06
龙利鱼
73

07
鲅鱼
43

08
海水贝
28

09
海参
27

10
海肠
25
- 章鱼
- 鲭鱼
- 鲍鱼
- 泥丁
- 沙螺
- 海水虾
- 海蟹

冬季必吃的10种海鲜，是Mai Goo网小编主要根据各类海鲜的时令、口感、网友投票、网络关注指数以及与榜单主题的契合度等情况，并综合参考互联网相关排行/榜单进行推荐，名单仅供参考娱乐，欢迎在末尾交流探讨。为我喜欢的投票>>

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冬季必吃的10种海鲜

海水虾

52 1

皮皮虾/大虎虾/灯笼红虾/大明虾

入冬后，在上冻之前，是吃海水虾的最佳时间，尤其是野生的海捕虾，特别受欢迎。冬季的时令海虾有皮皮虾、黑虎虾、灯笼红虾、大明虾、黄捎子虾、花腰子虾、蝼蛄虾等。其中皮皮虾个头虽然不大，但肉质紧实，味道香甜，黑虎虾则不仅个头大，而且口感细嫩弹爽，灯笼红虾的虾肉口感有些面，却特别鲜甜，冬天吃虾最好水煮、清蒸，...品尝原汁原味的美味。【展开全部】【详细>>】

海蟹

99 1

梭子蟹/花盖蟹/石夹红螃蟹/松叶蟹

冬天有哪些时令海鲜？深海蟹正处秋季换壳后的活跃生长期，是品尝的好时节。MA Igoo网小编了解到，梭子蟹、花盖蟹、石夹红螃蟹、松叶蟹等是冬季限定海蟹，此时的梭子蟹正处洄游季节，个体最为健壮，雌蟹红膏满盖，口味极佳，蒸、煎、炒皆可，花盖蟹肉质丝短纤细，洁白晶莹，水煮或清蒸后迅速加以冰冻，食用时蘸以酱料...即可品味甜美细嫩的滋味。【展开全部】【详细>>】

海水贝

527 28

生蚝/文蛤/扇贝/青口

时令贝类是冬天十大必吃的海鲜之一，每一种都有其独特的口感和风味。生蚝价格亲民，肉质饱满，口感鲜美，搭配蒜蓉更是美味无比；文蛤肥满细腻，肉柔软又有弹性，口口鲜甜；入冬后“扇贝季”的扇贝，无论是清蒸、碳烤还是煲汤，都异常鲜美；青口贝口感略有嚼劲，质地也很细嫩，特备适合焗烤，此外毛蛤、蛏子、象拔蚌等都有浓...郁的海洋风味。【展开全部】【详细>>】

黄花鱼

13028 143

肉如蒜瓣/肥美鲜嫩酥炸小黄鱼/干烧大黄鱼

黄花鱼是我国四大海产之一，在冬天，不管是大黄鱼还是小黄鱼，都迎来了最好吃的时候，有“琐碎金鳞软玉膏”的美誉。野生大黄鱼颜色金黄，体形苗条修长，肉质细嫩，干烧最能体现它的美味，小黄鱼和大黄鱼相比，虽然体积要小一些而且刺也比较多，但同样鲜美，尤其适合煎炸，用这种方式做出来的小黄鱼，连里面的鱼刺都炸得非常...酥脆，就可以放心吃下整条鱼。【展开全部】【详细>>】

海参

1 27

口感筋道/柔韧耐嚼葱烧海参/海参粥

11月开始，海参就进入了规模出参期，是冬季必吃的海鲜之一。作为“海八珍”之一，海参吃起来筋道、爽口、富有弹性，容易咬断嚼烂，但必须要提前处理，先煮后泡，使其涨发变软，再进行烹饪，葱烧海参是一道名菜，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁；还可以把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥...上，搅拌后食用，营养又美味。【展开全部】【详细>>】

带鱼

3655 135

鲜嫩无腥味/细腻筋道红烧带鱼/香煎带鱼

秋冬季节是体弱者进补的好时机，而带鱼是进补的优质水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是食补的绝佳食材。买购网小编了解到，为了越冬，此时的带鱼体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好，小带鱼肉不厚，主骨和鱼鳍骨细小，用油炸后酥香美味，骨头都是香脆的；大带鱼可以红烧，切成段，稍微煎一下，再加调料...煮，能够充分入味，特别鲜美。【展开全部】【详细>>】

鲍鱼

1 6

紧实Q弹/鲜味十足红烧鲍鱼/鲍鱼汤

鲍鱼作为海洋中的“软黄金”，入冬后食用能够滋补身体，提高免疫力，让人在寒冷的冬季里倍感温暖。冬季的鲍鱼南下越冬，口感虽然不如夏季肥美嫩滑，但更加紧实Q弹，还富含有机鲜味物质，在烹饪过程中逐渐释放出来，散发出独特的香气。鲍鱼的做法多样，可炖汤、炒菜、烧烤、蒸煮，鲍鱼煮汤时，汤色清澈透亮，满满的鲍鱼精华...都溶解其中，美味又鲜甜。【展开全部】【详细>>】

海鲈鱼

2604 193

鱼肉紧致/口感鲜美红烧海鲈鱼/宫保海鲈球

海鲈鱼是适合冬天吃的滋补海鲜，分为白鲈和黑鲈，和淡水鲈鱼相比，体型更大，肉质也更加紧实，而且刺也要少一些，再加上鱼肉纤维较粗，所以口感会特别有“嚼头”。海鲈鱼腥味偏重，所以不太适合清蒸，更适合红烧等重口味的做法，加入丰富的调料可以掩盖腥味，入味后的红烧海鲈鱼，层层蒜瓣肉鲜辣美味，而且汤汁浓郁，口感饱...满，回味悠长。【展开全部】【详细>>】

鳗鱼

2413 93

肉质肥厚/肥而不腻蒜烧海鳗/鳗鱼寿司

冬天盛产什么海鲜？鳗鱼在冬季味道尤其好，天然的油脂为鱼肉增添了润滑感，口感非常嫩滑，完全没有腥味。海鳗的吃法丰富多样，其中鳗鱼寿司是比较特别的一种，在家就可以做，处理好的海鳗肉先用油煎黄，再加入蚝油、老抽、冰糖和少许水，炖到汤汁粘稠，接着将米饭、寿司醋、芝麻海苔拌匀捏成饭团，煎好的鳗鱼块放在米饭上，...好吃的鳗鱼寿司就做好了。【展开全部】【详细>>】

鲅鱼

3384 43

肉质结实//肉多刺少鲅鱼饺子/茄汁鲅鱼

鲅鱼是冬季常见的海产品，也是最受欢迎的海鲜之一。鲅鱼是一种深海鱼，它的营养价值很高，而且口感很好，又鲜又嫩一点都不腥，常见的做法有鲅鱼饺子、茄汁鲅鱼等。M AIgoo网小编了解到，因为鲅鱼的肉多刺少，只在中间有一排非常整齐完整的大刺，包饺子的时候只要把鱼肉从刺上轻轻的刮下来，剁碎后加入喜欢的调料做成...馅料，味道是非常鲜美的。【展开全部】【详细>>】

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