十大好喝的粮食酒

高粱酒是最受欢迎的粮食酒之一，高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。高粱是最适合酿酒的一种粮食，它分为糯高粱和粳高粱，糯高粱更适合酿酒，里面支链流粉含量特别高，吸水性强，容易糊化，是酿造酱香酒和浓香酒的主要材料，名酒茅台就是以优质的糯高粱为主要原料酿造而成的。用高粱酿造的高粱酒，酒...体浮香明显，不刺鼻，柔和协调易于接受，具有窖香浓郁、香味协调、绵甜爽净，入口清香回甘，回味醇厚甘甜的特点。 【展开全部】 【 详细>>】

青稞酒是青藏高原地区的传统名酒，也是我国十大公认的纯粮食酒之一。青稞酒是以青藏高原出产的粮食——青稞为主要原料酿制而成，口感清香醇厚，具有不上头、不口干、醒酒快的特点，因为青稞酒是纯粮酿造的纯粮白酒，所以口味稍微有一点苦味，但回味甘甜。MA Igoo网小编了解到，青稞酒由于其“地理环境独特、酿酒原料...独特、大曲配料独特、制酒工艺独特、产品风格独特”，青稞酒魂承传400年，兴盛不衰，被全国酿酒专家誉为“高原明珠、酒林奇葩”。 【展开全部】 【 详细>>】

可以酿酒的粮食有哪些？糯米不仅可以做甜酒，酿黄酒，还可以酿造粮食酒。糯米酿粮食酒，通常选用籼型糯米，先清洗浸泡，经过蒸煮、发酵、蒸馏等流程，最后储存，经过一系列的化学变化，逐渐陈酿出独特的风味，入口非常爽滑，绵柔顺畅不刺激，有一种甜味，让人觉得既不干涩又不过甜。糯米除了酿造单一粮食酒，还经常和其他粮...食搭配酿酒，不作为主体的酿酒原料，而是起到调节香型的作用，一般添加了糯米的粮食酒，口感都会更加的绵柔香甜。 【展开全部】 【 详细>>】