东莞十大小吃

厚街濑粉是广东省东莞市厚街镇的传统特色小吃之一，mai goo小编了解到，厚街烧鹅濑粉不仅是东莞名小吃，还是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑、烧鸭濑，最讲究的是一锅美味的高汤，用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，...然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层烧鹅，濑粉洁白细长、嫩滑爽口，烧鹅的鹅皮金黄、皮脆肉嫩，故有“金鹅银濑”之称。 【展开全部】 【 详细>>】

白沙油鸭又称白沙腊鸭，是东莞特产三宝之一，广东省东莞经典的地方传统特色小吃，因产自东莞虎门镇白沙村而得名。白沙油鸭之所以出名，是由东莞白沙水足粮丰的地理优势，以及江浙养鸭经验与南安制作技巧等条件结合而成。白沙油鸭的制作十分讲究，在秋天先灌养10天，宰杀后刷盐叠腌一夜，早上用冷暖水轮洗，盐度适中，晒三...天，然后再吊起风干。制好的油鸭，肥白肉厚，甘饴香醇，肥而不腻，香而不俗，远销香港、东南亚等地。 【展开全部】 【 详细>>】

道滘肉丸粥是广东省东莞市的特色小吃，是一道以道滘肉丸为主料的米粥，在岭南粥品中独树一帜，在肉丸粥中独占鳌头。东莞道滘历来是鱼米之乡，优选当地大米，熬成的米粥呈糊状，口感细腻，道滘粥的肉丸选用精良新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊...留香，肉味长存，令人垂涎。M aigoo美食小编了解到，道滘肉丸粥的创始人是道滘人叶成，源于二十世纪六十年代，八十年代闻名，如今道滘粥已成为颇具特色的东莞地方特产小吃。 【展开全部】 【 详细>>】