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重庆十大好吃的夜宵

重庆十大夜市美食排名 到重庆必吃的10种宵夜推荐
本文章由 MAIGOO榜单研究员322号 上传提供 2023-04-22 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
重庆美食是重庆的对外名片之一,主要特点是麻、辣,每年都能吸引数量众多的游客,白天享受了各种特色美食,也不要错过晚上的夜宵,那么好吃的重庆宵夜有哪些呢?受欢迎的有钵钵鸡、抄手、重庆小面、重庆火锅、凉糕、烧鸡公、豆花饭、重庆酸辣粉、山城小汤圆、豌豆凉粉。以下,MaiGoo网小编整理了重庆夜宵10强名单,一起来看看重庆必吃的美食宵夜吧。
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重庆十大好吃的夜宵榜单,是Maigoo小编主要依据重庆地区夜宵美食的美味程度、受欢迎程度、网络关注指数以及与榜单主题的契合度,并综合参考互联网相关排行进行总结。榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/交流。 为我喜欢的投票>>

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重庆十大好吃的夜宵
推荐:程记钵钵鸡/乐山钵钵鸡
钵钵鸡是重庆夜市里最受欢迎的小吃之一,是一道传统的重庆美食。夜市里的钵钵鸡,一般是先选料,然后再加工,钵钵鸡的主料是鸡肉,配菜有土豆、海带,魔芋、鸡翅等,鸡肉要先腌制再油炸,然后放入钵钵中,再加入调料和竹签串好的配菜,用炭火烤制,使鸡肉更香嫩,配菜更入味。钵钵鸡的精髓就是藤椒油和白芝麻,以藤椒油调制的拌料晶莹翠绿,麻而不腻,再撒上白芝麻,格外诱人,将用竹签串好的菜放进藤椒油汤里一捞,再举至嘴边,油艳欲滴,麻辣鲜香。 【 详细>>】
推荐:掰抄手/干海椒抄手
抄手即馄饨,是以面皮包肉馅煮熟后加调料食用的小吃,重庆抄手是本地最受欢迎的夜宵之一。重庆抄手的做法简单,馅料一般是猪肉或鸡肉,用面皮包成元宝状,真正的精髓在于调味,骨汤是最基本的,鸡汤也不嫌多,还有鲫鱼汤,当然夜市里最常见的还是红油抄手。煮好的抄手香滑细腻,再配上红油调料和几根碧绿的青菜,微辣的汤水中充满香味,吃到嘴里又会有丰富的口感,面皮与肉馅的神奇搭配,嚼起来的满足感会充满整个味蕾,麻辣味十足。 【 详细>>】
推荐:温馨缘面庄/板凳面馆
重庆主城有哪些特色夜宵?重庆小面绝对是绕不过的经典美食。一碗面条加上花生碎、辣椒油、葱花等佐料拌匀后端上桌,在香气扑鼻中品尝着面条的劲道和汤汁的浓郁,鲜、香、麻、辣、咸,重庆小面的价格便宜实惠,在重庆的夜晚街头巷尾随处可见。在洪庆逛夜市,小面铺子随处可见,找一家人气旺的点一份味道就不会差,只需几分钟就能品尝,据maig oo网小编了解,重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟。 【 详细>>】
推荐:红九格老火锅/周师兄火锅
说到重庆的宵夜,怎么能不提火锅呢?重庆火锅偏麻偏辣,口味较重,用牛油和辣椒为主料熬制而成,各种肉类、海鲜、蔬菜等在滚烫的汤汁中涮煮后捞出,配上自己喜欢的油碟和醋碟,一口下去就让你感受到了火锅的魔力。重庆火锅选料包罗万象,家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等都可涮,牛油火锅、毛肚火锅是经典,还有清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、肥牛火锅等,吃火锅必搭配啤酒,冰凉的啤酒解辣爽口,一口菜一口酒,非常爽。 【 详细>>】
推荐:阿亮凉糕/好吃狗凉糕
凉糕是重庆的有名的夜市小吃,在夏天尤其受到欢迎。凉糕是大米磨成浆加水搅拌冷却制成,吃的时候浇上红糖水,颜色洁白晶莹,口感爽滑Q糯,香香甜甜的非常可口,除了红糖,不少店铺还有创新吃法,如加醪糟、黄豆面等,口感层次更加丰富。重庆凉糕属于凉的甜品,男女老少几乎都很喜欢,冰镇过的一块块方块状的凉糕吃起来弹牙又爽口,和红糖水搭配在一起,甜而不腻。特别适合热的时候来上一碗,简直是清凉解渴神器。 【 详细>>】
推荐:老吆烧鸡公/李子坝梁山鸡
烧鸡公不仅是重庆有名的家常菜,也是夜市里的人气美食,特别适合一群人分享。烧鸡公即烧公鸡,是以大公鸡为主料,加入了豆芽、芹菜、土豆等食材制作而成的一道美食,一整只鸡剁开,加入了配菜后就是满满的一大锅,一群人围着桌子边吃边喝边聊天,那滋味别提有多爽。和火锅相比,烧鸡公的味道更偏向于麻而不是辣,香麻才是烧鸡公的主要味道,现杀的鸡肉吃起来弹性也非常好,更加的容易入味,所以始终立于重庆夜市大排档的不败之地。 【 详细>>】
推荐:无名豆花/九九豆花馆
豆花饭顾名思义就是豆花搭配米饭,是十大受欢迎的重庆宵夜之一,不仅本地人喜欢,也受到游客的青睐。水豆花比豆腐脑略老,却比豆腐鲜嫩,能用筷子夹起,简单的卖相,清爽的口感,爽口而又实惠。豆花饭物美价廉,米饭、豆花、一小碟儿调料,一碗豆花汤,蘸水里主要是辣椒油,花椒油,还包含了酱油、醋、姜末、榨菜等等十多种调料,再放一些嫩绿的小葱花。吃豆花饭的时候,用筷子夹了豆花,放在调料里蘸一蘸,然后就米饭吃,吃着就是爽快。 【 详细>>】
推荐:好又来酸辣粉/赵大妹酸辣粉
酸辣粉是一道源自四川的小吃,后来传入重庆,也成为了重庆的一道特色美食,即可做主食,又是人气宵夜。酸辣粉是用红薯粉丝,加上酸辣鲜香的汤汁,再加上各种佐料拌匀而成的一种美食。酸辣粉的汤汁是用醋、辣椒、花椒、糖、盐等煮制而成的,酸辣适中,鲜香开胃;酸辣粉的粉丝要用红薯粉制作,口感滑嫩,有嚼劲;酸辣粉的佐料可以根据自己的喜好添加,增加了酸辣粉的口感和营养。酸辣粉的特点是酸辣鲜香,粉丝滑嫩,佐料丰富,是一道清爽的夜市小吃。 【 详细>>】
推荐:龙记山城汤圆/巴渝正月山城汤圆
山城小汤圆是一道重庆市的特色传统小吃,每到夜晚降临,就是各种汤圆铺子出摊的时候。夜市里的汤圆摊子一般是支一口大锅,将锅内的水烧开,水沸后即下汤圆,等到汤圆全部浮起来之后捞起来加调料即可食用,用小碗装着,可以边走边吃。山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名,用糯米猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成,属于甜口汤圆,香甜软糯,小小的个头也不会让人吃着很腻,适合每个季节来吃,味道上总是让人爱上的。 【 详细>>】
推荐:毛凉粉/赖凉粉/魏凉粉
豌豆凉粉是十大重庆夜市小吃之一,天热的时候尤其受欢迎,开胃解暑。豌豆凉粉是以豌豆粉为原料和水调成浆加以过滤,放入锅中边搅拌边煮,熟后入盆放置冷却后即成,一碗好吃的豌豆凉粉,调料是相当关键的,花椒最好是新鲜的青花椒,花生以红衣小粒花生为最佳,小葱要用细细的小葱,搅拌均匀直接入口,豌豆凉粉也是口感脆爽,Q弹得很。毛凉粉、赖凉粉和魏凉粉,并称为“老重庆的三大凉粉”,是去重庆旅游吃豌豆凉粉值得打卡的店铺。 【 详细>>】
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