彬州大晋枣是陕西省咸阳市彬县的特产,栽培历史久远,3000多年前的《诗经·豳风·七月》中就有 “八月剥枣,十月获稻”的记载。彬州大晋枣产地属暖温带半干旱大陆性季风气候,光能资源丰富,土壤多为淤墡土、黄盖粘黑垆土,土层深厚、质地良好,适合枣子生长。因此出产的彬州大晋枣的特点是果形美观,近圆柱状,个大均匀,色如红棕,富有光泽,皮薄核小,肉质细脆,味甜甘美。此外,彬州大晋枣营养丰富,其中平均可溶性固体物质含量23.2%,含糖量10.37%,含酸量0.25%,维生素C含量283毫克/百克。
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