中国十大最好吃的鸡 全国有名的鸡菜做法 鸡的特色名菜有哪些

德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一。德州扒鸡作为中华民族的传统特色美食，在中华大地已广为传播，是一道经典鲁菜，也是全国知名招牌鸡做法。德州扒鸡被誉为“天下第一鸡”，其制作技艺为国家非物质文化遗产。德州扒鸡的特点是形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补，受到不少大...众的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

沟帮子熏鸡被誉为中国"四大名鸡"之一，始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名"沟帮子熏鸡"。沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，在煮沸配料上更是非常讲究。做好后的沟帮子熏鸡色泽枣红明亮，味道芳香，咸淡适宜，肉质细嫩，不仅营养丰富，而且令人回味无穷。 【 详细>>】

叫花鸡是江南名吃，历史悠久，是中国十大最好吃的鸡之一。而最有名的叫花鸡，当属江苏常熟叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，属于苏菜系，也是武侠片中出境最多的菜肴。叫花鸡的做法通常是在鸡肚中放入大量的食材，用荷叶、泥巴进行包裹，炭火烤制，让食材的香味慢慢的渗进鸡肉中。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，入口酥烂肥嫩，受到...不少人的喜爱。 【展开全部】 【 详细>>】

如果从凉菜中挑选一款肉食美味，那口水鸡绝对是不二人选。口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜。该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，是中国有名的鸡菜做法。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 【 详细>>】

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，现已成为享誉国内外的经典菜式。2015年，盐焗鸡烹饪技艺被列入惠州市第六批市级非物质文化遗产名录。盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺，这种独特的制作手法，使得盐焗鸡色泽微黄、味香浓郁、皮脆肉嫩，风味诱人。 【 详细>>】

白斩鸡又称白切鸡、三黄油鸡，是一道以鸡为名的招牌菜，也是上海本帮菜十大名菜之一，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。白斩鸡始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故称"白斩鸡"。白斩鸡肥嫩鲜美，肉色洁白皮带黄油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，十分可口，是一道久吃不厌的中华民族特色菜肴。 【 详细>>】

说起全国特色鸡的做法，就不得不提起新疆的大盘鸡。新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆十大经典名菜之一，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，以麻、辣、鲜而闻名。这道菜，口感独特、味道新颖，既有西北人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿，不少人都喜欢吃。 【 详细>>】

三杯鸡发源于江西省，属于赣菜，是一道江西省地方特色名菜，还被评为“中国菜”之江西十大经典名菜。它之所以叫三杯鸡是因为它在烹饪时不放汤水，仅仅用一杯米酒、一杯猪油或茶油、一杯酱油烹制而成的。煮熟后的三杯鸡，色泽酱红，味道鲜美，是一道色香味俱全的经典菜肴。 【 详细>>】