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众所周知，湖南人十分的嗜辣，美食小吃多以味重色浓而著称，以酸、辣、鲜、香为特点，而邵阳的美食小吃也不例外，并将此体现得淋漓尽致。那么，邵阳名小吃有哪些？小编整理了邵阳十大小吃，有邵阳米粉、武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、邵阳鸭脚包、武冈米花、城步油茶、武冈米粉、邵阳豆腐乳、绥宁雕花蜜饯等邵阳著名特色小吃，一起来看看邵阳必吃的美食小吃吧。
邵阳十大小吃
邵阳十大小吃
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邵阳鸭脚包
邵阳鸭脚包是湖南邵阳长阳铺的特色美食，采用秘籍配方，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚，以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品，其风味较卤制和其他方法制作的鸭脚香味更醇，入口更筋道。熏制好的鸭脚包在食用时，佐以坛装剁辣椒、姜丝、大蒜、葱、料酒，则味道绝佳。如今，风味独特...的鸭脚包，已成为邵阳居家、旅游、消闲、馈赠的美食特产。
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城步油茶
城步油茶是湖南省邵阳市城步苗族自治县南部的侗族、苗族、瑶族同胞的风味美食，既是苗家人饭前必食的饮料，又是迎宾待客的风味食品。城步是油茶的故乡，油茶文化源远流长，城步人打油茶，一般需经过做阴米、做茶叶饼、炒主料、煮茶汤、撒茶料五道工序，油茶有香、咸、苦、辣、甘等味，有提精养神、祛湿散寒的作用，城步油茶...也因此而闻名。在城步，只要你踏进苗乡山寨，热情好客的苗家人敬了拦门酒迎你进堂屋后，就会端出香喷喷的油茶相敬。
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武冈米粉
武冈米粉是湖南省邵阳武冈水南桥的特色米粉，以粗细均匀、柔中有韧、色泽洁白透红、香甜可口而著称。武冈水南桥米粉与邵阳米粉不同，是现制现做，而且它的米粉要烫2次，之后的码子要现炒，将熟猪油、肉茸、辣酱、酱油、腐乳、味精、葱花、香菜等八样放在一起，熬制成臊子汤。再加上提前炒好的码料，比如油豆腐丝、木耳肉丝...、牛肉、猪肚等。武冈米粉尤以武冈老字号德和粉馆、老武冈铜鹅粉比较有名。
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邵阳豆腐乳
邵阳豆腐乳是一种发酵豆制品，是邵阳特色风味小吃。每到农历腊月，邵阳家家户户都有制作腊肉、霉豆腐的食俗，以香、辣、咸、红而著称。邵阳豆腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌渍制成的发酵豆制品。邵阳豆腐乳与其他地方的豆腐乳不同，其原料非常简单， 只有豆腐、盐、水和辣椒，做好的霉豆腐四方见角，... 质地坚韧、口感香醇细腻、香辣味美。
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水牛花粑粑
水牛花粑粑是湖南邵阳地区清明节节令美食，每到清明时节前后，邵阳家家户户都会制作这道风味美食。水牛花粑粑是选用水牛花草野菜为原料，揉合糯米粉和白糖做成粑粑，制作而成的水牛花粑粑又香又甜又粘，无论是蒸煮，还是煎着吃都非常的好吃，是一款纯天然的绿色糕点。
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隆回麦芽糖
隆回麦芽糖是湖南省邵阳市隆回县的特色小吃，无论城镇大街还是农村院落，不论是春夏还是秋冬，都能看到挑着摊担叫卖麦芽糖的小商贩的身影，特别是每到年关时候，家家户户都要买几斤或十几斤收藏在家，用来招待客人。隆回麦芽糖淀粉糖分含量高、助消化，纯手工加工而成，营养丰富。隆回出产麦芽糖的乡镇很多，如石门乡、雨山...铺镇、北山镇、荷香桥镇、西洋江镇等地都久负盛名，尤以荷香桥镇五四村、茅铺村的麦芽糖做工精细、风味独特、历史悠久而闻名遐迩。
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