邵阳十大小吃 邵阳特色小吃排行 邵阳有什么名小吃

邵阳米粉是湖南特色米粉的一种，其制作历史悠久，风味独特，也是邵阳的著名风味小吃。邵阳米粉是以大米作为主要原料，经发酵、打浆、压团、打团等6道工序制作而成，制成的米粉具有洁白、有弹性、细长等特点。邵阳米粉与其他地方米粉不同，因邵阳米粉原料为早稻米，水分足、黏性低，没有放明矾和石膏，保存期短，通常现做现吃。邵阳米粉的精髓在于粉、臊子、臊子汤。邵阳米粉汤色暗红而粉泽白玉，米粉粗细均匀、柔中带韧，臊子类型丰富、辣而不腻。邵阳人喜欢用牛肉或者豆腐、木耳盖码来配邵阳米粉，再舀上一勺红油，吃起来润滑可口、风味独具。<详细>

武冈卤铜鹅是湖南邵阳武冈市著名的特产美食，属于武冈卤菜产品之一，与宁乡的猪、洞庭的湘莲一起被称为“湖南三宝”，被誉为“世之名鹅”，也是邵阳著名的特色风味小吃。武冈卤铜鹅选用上等鹅肉作为主要原料，加入肉桂、丁香、八角等30多种名贵名贵药材，再经多道传统工艺制作而成。制成的卤铜鹅色泽红亮，吃起来鲜嫩细腻、色美味香。据MAIGOO美食小编了解，武冈卤铜鹅已有真空包装产品，远销省内外，备受人们的喜爱，来邵阳旅游，可以带一些武冈卤铜鹅回家送亲朋好友。<详细>

武冈卤豆腐是湖南邵阳武冈市的一道特色美食，是武冈卤菜的一种，是非常富有浓郁地方特色的传统卤制产品，也是邵阳极具特色的美食小吃。武冈卤豆腐选用武冈特有的优质豆腐为主要原料，加入以大茴、小茴、桂皮等二十几味地道中草药制作的卤汁，经过卤制、高温杀菌、保温培养、分级等工艺流程制作而成。武冈卤豆腐气质清香、质地紧实，耐嚼，营养丰富，吃起来鲜美可口，是一道不可多得的美食名吃。武冈卤豆腐既是邵阳特色名吃，又是风味休闲佐餐、旅途休闲食品，更是馈赠亲朋好友的特产美食。除了卤铜鹅、卤豆腐外，MAIgoo小编推荐武冈卤菜系列美食：卤猪肉系列、卤牛肉系列、卤蛋系列、卤鸡爪、卤鸭掌等。<详细>

武冈米花是湖南省邵阳市武冈地区经典的传统小吃之一，其制作已有两千年历史。武冈米花是用糯米饭、食品红制成，由红、白两层组成，上层为红米饭，下层为白米饭。米花的吃法有油炸米花、泡米花油茶和米花丸子，最经典吃法是泡在茶里吃，配上食糖和芝麻，喝起来甜津津、油滋滋，很鲜美。据MAIgoo美食小编了解，武冈米花中名气最响是扶冲米花，有“法新豆腐鱼塘米，扶冲米花贡朝廷”的美誉。扶冲的米花是不同于其它地方米花的，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力。<详细>