渭南华阴十大小吃

华阴人有两绝——老腔和大刀面，可见大刀面在华阴人心中的地位。据M Aigoo网小编了解，华阴大刀面用大刀切面，大刀威风凛凛，霸气十足，却能切出来细而不断，筋道爽滑的面条，煮好的面条浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。大刀面滑溜溜的，口味酸辣，有干拌、烩臊子、油泼等吃法...，摆上桌的面条，端起来闻闻，面香扑鼻，一筷子挑起，氤氲着香气，面条光滑细腻，筋道爽口，嚼劲十足，吃上一口，再喝点汤，滋润的不行。 【展开全部】

麻食菜是华阴风味小吃，其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。麻食菜因其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻而得名，做这道小吃的食材丰富，有粉条、豆腐、海带等，浓汤是提前熬制好的，吃的时候食材放入锅中煮烫，然后盛在碗里，配上花椒、胡椒、蒜末、姜末等作料，浇上浓汤，碗面上立刻飘起一层油花，手一端碗，香气扑鼻...。吃的时候可根据食量可将锅盔馍掰成块泡在碗里，那可真是让人垂涎三尺，吃起来别有一番滋味。 【展开全部】

油轮是华阴市特色小吃，因外圆中空、状如月轮而得名。油轮制作工艺大体可分为熬饧、和面、盘条成型，下锅炸制四道工序，其中炸制是关键，需要控制好油温，油温不足，则制品干硬不酥；油温过高，则制品焦而不熟。做好的华阴油轮，外圆中空，玲珑剔透，火色金光，色泽明亮，吃起来的口感是酥香松甜，是一道老少皆宜的小吃，其...做法和独特的造型，还方便携带、便于储存，游客去华阴市旅游，可以买一些油轮作为伴手礼送给亲朋好友。 【展开全部】 【 详细>>】