化州糖水是广东省化州市的传统甜点之一,俗话说:世界糖水在中国,中国糖水在广东,广东糖水在化州,可见,化州糖水是茂名化州著名的特色小吃,一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。化州糖水的种类繁多,口味多样,有香芋西米露、绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、绿豆海带糖水等,其中最受欢迎的当属椰汁香芋西米露,椰汁奶香味十足,香芋粉而嚼劲足,西米大颗饱满弹性好,每一口都是用舌尖感受甜蜜与香浓。在炎炎夏日,来一碗化州糖水,清甜爽口,消暑解馋,且口感丰富。化州糖水被茂名市评为“高凉菜”十大名小吃。
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