莆田十大小吃 莆田特色小吃排行 莆田有什么名小吃

莆田焖饭是莆田著名的特色美食小吃，莆田一直有吃各种焖饭的习惯，几乎是家家常吃的美食，出名的有石城的黄瓜鱼饭、湄洲的紫菜焖饭、包菜饭、红菇饭、芋头饭、肉饭等各种焖饭。其中，包菜饭配料十分丰富，包菜、香菇、胡萝卜、肉末、海蛎干、蛏干、干贝一起放在米饭里焖熟。紫菜焖饭则加入了紫菜、虾米、香菇、三层肉、青豆、胡萝卜等，十分美味。而黄瓜鱼饭被莆田市旅游局评为“莆田十佳旅游美食”。

仙游套肠是福建省莆田仙游的传统特色小吃，用猪小肠做的，也是Maigoo小编推荐的莆田著名的特色美食。套肠的美味，卤水是关键，上好的套肠，通常用猪骨头和老母鸡等熬制的浓汤来卤煮。刚起锅的套肠香喷喷、嫩滑滑、润油油的，此时趁热吃，卤味浓郁，肉感十足。仙游套肠做好后，一般不切片，可干吃，也可蘸酱油醋吃。套肠还可用于铁板、炒或白切现吃，也可与其他卤料拼成盘，是一盘十分美味的菜肴。仙游套肠还被莆田市旅游局评为“莆田十佳旅游美食”，其他上榜的特色美食还有江口卤面、焖豆腐、干焖羊肉、妈祖平安面等。

新县方糕是福建省莆田新县的民间传统糕点，是用精选的糯米、白糖、芝麻、花生油为原料，以传统技法制作而成，以其质地优良而享誉四方，口感香美，甜而不腻，富有弹性，是一种老少皆宜营养丰富的甜点。新县方糕外皮是用糯米制作而成的，里面可以包裹着芝麻、豆沙、枣泥、红豆沙、桂花等，刚出笼的方糕莹白如玉，四角分明，清香扑鼻，软糯香甜，十分可口。莆田著名糕点还有碗糕、印糕、软粿、人参糕等。

赐粉，又称索粉、泗粉，是福建省莆田南北洋平原的传统特色小吃，粉质细腻软韧，汤汁醇香鲜美，菜丸软滑可口，是一道百吃不厌的美食，也是莆田的非遗美食。一碗热气腾腾的赐粉，料十分的足，有小肠、荔枝肉、豆丸、炸豆腐等。