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黄啤以短麦芽为原料，色调呈模糊的蜜黄色，泡沫层稠密且洁白细腻，有浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香。其柔滑，醇厚，回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味，比较开胃和清口，尤其适合朋友聚会时饮用。选购黄啤酒要知道怎么辨别，黄啤酒俗称浅色啤酒，呈淡黄色，以色淡为佳，色深为次；酒体光洁醒目，清亮透明、晶莹、酒液无浑浊、无沉淀、无悬浮物。瓶盖压得牢固，不漏气。优质黄啤的泡沫洁白、细腻、均匀(既不全是大泡，也不全是细沫)，啤酒入杯，泡沫应占容量的1/3或1/2，俗称泡沫站立得高。泡沫持续时间要求3-5分钟才见到杯中酒液；当泡沫消失，杯壁上应挂有花边样泡沫和滞物；要注意开瓶泡沫突涌的啤酒不能视为好啤酒。另外，好啤酒应该是香气纯正，酒花香、麦芽香突出，口味醇厚、新鲜、爽口，二氧化碳气足，入口有清凉感，杀口、刺舌；不得有老化、氧化及其它异味杂味。