杭白菊花瓣洁白如玉,花蕊黄如纯金,有很高药用价值和延年益寿的功效,经常饮用,能增强毛细血管抵抗力,抑制毛细血管的通性,起到抗炎强身的作用。作为家庭茶饮,一般推荐杭白菊、贡菊等,尤以杭白菊口感佳,药效亦好。杭白菊肉质肥厚,味道清醇甘美,特别适合泡茶饮用,与枸杞同服可增强养肝明目的作用,是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭白菊中又以胎菊为优,即未完全开发的杭菊花蕾,香气浓郁,口感清甜。需要注意的是,目前市场上假冒产地、农残超标、细菌超标、硫熏等问题严重,饮用容易引起不适,在选购时建议选择知名品牌,以规避质量问题。