2025年珐琅锅十大品牌榜中榜
榜单更新时间：2025年05月27日（每月更新）
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NO.1
LECREUSET酷彩
品牌指数: 83.2酷彩法厨商贸(上海)有限公司，LECREUSET创立于1925年法国，是法国知名厨具品牌，以生产色彩丰富的铸铁珐琅锅具而闻名世界，其时尚靓丽的色彩、新颖独特的设计引领全球珐琅铸铁锅行业。LECREUSET酷彩坚持使用手工艺技术及传统锻造程序，相继推出了铸铁锅、不粘锅、海鲜锅等多种品类，成功销往全球70多个国家和地区。 查看更多 -
NO.2
Staub珐宝品牌指数: 82.1上海双立人亨克斯有限公司，Staub创于1974年法国，以飞翔的白鹳为品牌标志，2008年被德国双立人收购，是全球珐琅铸铁锅具领域颇具影响力品牌，享有法国美食宝贝之美誉，以其独特创新的设计和绚丽的色彩享誉市场。 查看更多 -
NO.3
ZWILLING双立人品牌指数: 81上海双立人亨克斯有限公司，始于1731年德国，以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌，近代大力专注厨用锅具发展。拥有6大生产及研发基地，1995年进驻中国，20多种产品的足迹遍及多个国家地区，在巴黎香榭丽舍大街、西班牙巴塞罗那、德国杜塞尔多夫以及上海兴业太古汇均设立了旗舰店。 查看更多 -
NO.4
Fujihoro品牌指数: 79.6富士珐琅工业株式会社，FUJIHORO富士珐琅创立于1947年日本，来自于古老的传承，是日本知名珐琅产品制造商，享有日本国民厨具之美誉，为多个国家的服装、百货、钟表等行业加工制造产品，FUJIHORO产品目前已销往全球多个国家。 查看更多 -
NO.5
Fissler菲仕乐品牌指数: 78.4菲仕乐贸易(上海)有限公司，菲仕乐创建于1845年，源自德国的全球知名锅具制造品牌，专注于研发和制造高品质的锅具、厨具。菲仕乐主要产品为高档厨具的家庭用品系列，产品精良的品质和简洁雅致的设计，产品已遍布世界七十多个国家和地区，在全球拥有众多的爱用者及收藏者。 查看更多 -
NO.6
Vermicular品牌指数: 77.1爱知德美株式会社，Vermicular唯米乐是国际知名珐琅铸铁锅品牌，由日本爱知德美株式会社于2010年推出，以极高的气密性著称；2016年推出珐琅铸铁锅与电磁灶相结合的电子铸铁锅，以多用途功能及精准温控为特色。 查看更多 -
NO.7
LODGE品牌指数: 76美国Lodge公司，LODGE创立于1896年美国，是美国Lodge公司旗下历史久远且享誉全球的珐琅铸铁锅品牌，以生产铸铁锅具为主营，其铸铁锅以其高品质的设计，持久的耐用性和烹饪的多功能性而闻名。 查看更多 -
NO.8
北鼎BUYDEEM品牌指数: 75深圳市北鼎晶辉科技股份有限公司，北鼎晶辉集团旗下，提供高品质厨房小家电及配套产品和服务的创新型企业，拥有十多年小家电代工经验，注重产品的研发与创新，具备较强的自主研发能力和优秀的工业设计能力的高新技术企业，曾多次荣获IF设计奖、红点设计奖、中国设计红星奖等国内外知名奖项。 查看更多 -
NO.9
归禾器品牌指数: 73.7河北禾趣科技有限公司，归禾器是禾趣科技旗下厨具品牌，致力于设计创造符合中国用户需求的中高端艺术餐厨产品，以回归自然的态度、和谐本真的设计，创造承载生活的炊食之器，拥有梯田珐琅系列、归禾铸铁系列及归+精铁系列产品。 查看更多 -
NO.10
苏泊尔SUPOR品牌指数: 72.6浙江苏泊尔股份有限公司，成立于1994年，是国内知名炊具、小家电领导品牌，专注于明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫大家电、厨房工具、水杯等领域，集研发、生产、销售于一体的综合性家居用品品牌，其安全压力锅、无涂层不锈铁锅、火红点炒锅、球釜IH电饭煲等产品享誉市场。苏泊尔参与了多个行业相关标准的起草编制，已获得超千项专利技术，在全球拥有数十个工业基地，近5万个零售终端，并于2004年在深交所上市(股票代码：002032)。 查看更多
一、珐琅锅是什么材质
珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅。珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。铸铁锅是由铁和碳组成，天然的铸铁材料比一般金属材料要重，是公认的最优质的锅具材料，具有导热快而均匀、保温好的优点。而珐琅锅就是天然铸铁材料与高品位优质珐琅的结合。
二、珐琅锅的优点
1、导热快，受热均匀，保温性能好：珐琅锅虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。关掉火之后，锅体也能保温很长时间。
2、锅体厚重，密封性好：珐琅锅锅壁平均厚度达3.7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。
3、烹调的食物美味又营养：珐琅锅特别适合长时间炖煮菜肴，营养又入味。也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。独特的循环烹饪，能够保持肉质鲜美，食材原汁原味。
三、珐琅锅的缺点
1、重量重：锅体较重，使用时需要有一定的臂力。
2、隔音强：盖子隔音效果较强，听不到锅里有任何动静，所以不方便判断温度，需要经常开锅检查，或者需要长时间使用才有控温的经验和体会。
四、珐琅锅怎么开锅
1、打开珐琅锅盖，加入少量的自来水。
2、倒入几滴中性洗洁精，用软海绵擦一下锅里锅外，轻轻擦掉锅表面的污渍。
3、将珐琅锅快速的清洗干净。
4、将锅放在燃气灶上，开始大火，接着开小火，慢慢的把锅烘干。
5、等到锅内的水分完全消失后，小火继续加热，倒进去一勺猪油（如果没有猪油也可用植物油）。
6、用猪油把锅内黑色的部分仔细涂抹涂上一层，不要有遗漏。
7、全程开小火，仔细的涂抹2分钟。如果还有多余的猪油，就继续再涂抹2次。
8、最后倒掉锅里多余的猪油。
9、珐琅锅里加入一些温水，然后把锅冲洗干净。
10、继续小火将锅里水份烘干，珐琅锅开锅就全部完成啦！
五、珐琅铸铁锅保养方法
1、在燃气灶上使用品牌珐琅锅时，不要让火焰超过锅底。因锅体的铸铁材料具有极强的储热效能，烹饪时不需要大火也可以达到理想的烹饪效果。猛火烹饪不但浪费能源，造成油烟过大，还会对锅身外壁的珐琅瓷造成损坏。
2、烹饪时，先用中火烧热锅底，然后放入食物，由于铸铁材质传热均匀，故当锅底烧热后，可调低炉火，用中小火烹饪。
3、铸铁锅不要长时间空烧，也不要把刚刚使用完毕的热锅用冷水冲洗，以免引起急速的温度变化，造成珐琅层脱落，影响锅具的使用寿命。
4、需待珐琅锅自然冷却后，在锅体略带余温时清洗为佳，这样比较容易清洗干净；如果遇到顽固污渍时可先浸泡，然后使用竹刷、丝瓜布、海绵等柔软工具清洗。不要用不锈钢锅铲和钢丝刷等坚硬锐利的器具，以免破坏珐琅瓷层。
5、如果不小心把锅子烧焦，不要急于清洗，可以用温水浸泡一夜后，用软性的抹布带水擦洗；或者可以用热水浸泡2小时，倒掉水，找一块软布蘸着小苏打粉，使劲擦。
6、珐琅锅清洗干净后，要用干抹布将锅内外的水擦干而不是晾干。如果一段时间内不准备用，擦干后要抹油。平时洗完锅后要用夹子把锅盖垫起来，有利于空气流通。