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棕榈油的营养成分有哪些 棕榈油适合宝宝吃吗

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摘要:棕榈油是一种热带木本植物油,是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”,拥有超过五千年的食用历史。接下来本文将简单介绍棕榈油的营养成分有哪些以及棕榈油适合宝宝吃吗?感兴趣的小伙伴们赶紧和我一起到文中来看看吧!

一、棕榈油的营养成分有哪些

棕榈油这种油是比较独特的,很多人可能并不是很了解,这种油主要是由棕榈果所制作而成的,是一种较为天然,而且营养很丰富的食用油,在我们的生活中深受欢迎,多人对于棕榈油的营养成分并不是很清楚,接下来将为大家作出详细的分析,希望能对各位提供一些参考。

1、饱和脂肪酸

棕榈油是从棕榈果的果肉中取出来,经过蒸煮和压榨制做而成的,在棕榈油中不含大量的癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸,饱和脂肪酸组分的含量较低,它与棕榈仁油和椰子油有明显的区别。

2、不饱和脂肪酸

在棕榈油所富含的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸较为平衡,大约有44%的棕榈酸,5%的硬脂酸(两种均为饱和酸),40%的油酸(不饱和酸),10%的亚油酸和0.4%的α-亚麻酸,这两种物质都是属于多不饱和酸。

3、反式脂肪酸

我们所吃的很多食物都是需要氢化的,会产生一定的反式脂肪酸,而棕榈油不需要氢化,因此不会产生反式脂肪酸。

4、维生素A源

经过精炼的棕榈油不仅所含有的生育酚和生育三烯醇很丰富,而且维生素A也很丰富,生育酚和生育三烯醇这两种物质常应用于食品中具有维生素E的功能活性。红棕榈油中的类胡萝卜素含量也很高,可以作为具有维生素A源功能来应用。

5、胡萝卜素

棕榈油中含有的类胡萝卜素、生育酚和生育三烯醇具有包括抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等对健康有益的特性。另外,棕榈油中类胡萝卜素具有维生素A源的生物活性。

二、棕榈油适合宝宝吃吗

前文我们已经了解到在棕榈油中所富含的营养成分是较为丰富的,而且比较独特,这对于健康的帮助确实非常有利,那么棕榈油适合宝宝吃吗?

棕榈油宝宝可以吃,棕榈油可以促进营养物质的消化、吸收,对婴儿的生长发育起到一定的帮助,可以提高婴儿的抵抗力和免疫力。但是要注意,过量的棕榈油会影响消化道对钙的吸收,导致钙的吸收、利用减少,增大了患佝偻病或骨质疏松症的几率。

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