老年人饮茶宜温和、清淡、适量。本文介绍普洱茶、铁观音、菊花茶、乌龙茶、绿茶、苦荞茶、黑茶、金银花茶、决明子茶、桑叶茶十类茶饮,从特点、口感、饮用方式等方面进行说明,供老年朋友日常选择时参考。
普洱茶分为生茶与熟茶两类,熟茶经过渥堆发酵,茶性相对温和,汤色红浓,入口醇厚顺滑,带有陈香或木香。老年人饮用时宜选择熟普,冲泡水温以沸水为佳,前几泡可快速出汤,避免过浓。日常饭后半小时左右饮用较为合适,每次投茶量不宜过多,以淡饮为主,晚上临睡前尽量少喝。 【普洱茶怎么选>>】
铁观音属于乌龙茶类,介于绿茶与红茶之间,香气清高,有兰花香与观音韵。清香型铁观音发酵程度较低,浓香型则经过烘焙,口感更醇厚。老年人可根据自身喜好选择浓香型,用沸水冲泡,第一泡可倒掉醒茶。茶汤不宜久浸,以免苦涩。空腹时不宜饮用,以免对肠胃造成不适感。
菊花茶是以干燥菊花冲泡而成的花草茶,常见有杭白菊、贡菊、胎菊等品种。汤色淡黄清亮,气味清香,入口微甘。老年人饮用时可单独冲泡,也可搭配少量枸杞。水温以九十度左右为宜,避免高温破坏花香。每次取五六朵即可,可反复冲泡两三次。体质偏寒者不宜长期大量饮用。
乌龙茶是半发酵茶的总称,包括铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。其香气丰富,滋味醇厚,既有绿茶的清香,又有红茶的甜醇。老年人饮用时宜选焙火适中、口感柔和的品种,用沸水冲泡,茶水比约为1比20。饭后饮用有助于解腻,但不宜空腹或睡前饮用,以免影响睡眠。 【乌龙茶怎么选>>】
绿茶属不发酵茶,保留了较多鲜叶中的天然成分,汤色清绿,香气清新,口感鲜爽。常见有龙井、碧螺春、毛峰等。冲泡水温以八十至八十五度为宜,避免用沸水直冲,以免茶汤变黄发苦。老年人宜淡饮,投茶量少一些,上午或午后饮用较好,胃部敏感者应适量减少。 【绿茶怎么选>>】
苦荞茶是以苦荞麦为原料加工而成的代用茶,分为黄苦荞与黑苦荞两种。颗粒饱满,冲泡后汤色黄绿,带有麦香与淡淡的焦香,入口微苦回甘。老年人可用沸水冲泡,也可煮饮,每次取一小把,可反复冲泡多次。因其不含咖啡因,晚间饮用也不易影响睡眠,适合日常替代白水。
黑茶属于后发酵茶,常见有湖南安化黑茶、广西六堡茶、湖北青砖茶等。茶叶色泽黑褐,汤色橙红或红浓,滋味醇和不涩,带有陈香或菌花香。老年人饮用时可用沸水冲泡,也可用壶煮,煮后口感更柔滑。宜饭后饮用,投茶量适中,避免过浓。存放时注意防潮防异味。 【黑茶怎么选>>】
金银花茶以干燥金银花冲泡而成,也可与少量绿茶或菊花搭配。汤色浅黄,气味芬芳,入口清爽微甘。老年人饮用时取三五克即可,用九十度左右热水冲泡,不宜久闷。夏季饮用较为常见,可温饮也可放凉后饮用。因其性偏寒凉,脾胃虚寒者不宜多饮,隔夜茶汤建议不再饮用。
决明子茶是将决明子炒制后冲泡而成的代用茶,炒后香气更浓,汤色棕黄,入口有淡淡的焦香与微苦。老年人饮用前可将决明子略炒或直接购买炒制品,用沸水冲泡五至十分钟。每次用量不宜过多,以十克以内为宜。可单独冲泡,也可与菊花、枸杞搭配,但不建议长期连续大量饮用。
桑叶茶是以霜后桑叶为原料制成的代用茶,常见有炒桑叶与冻干桑叶。汤色黄绿明亮,气味清淡,入口微甘,带有植物清香。老年人可用沸水冲泡,水温九十度以上,每次取三五克,可续水两三次。也可与菊花或枸杞同泡。日常饮用宜清淡,不宜过浓,存放时注意密封避光防潮。