红酒醒酒器怎么倒酒 醒酒器倒红酒的注意事项

一、红酒醒酒器怎么倒酒

对于年轻且无沉淀的葡萄酒，只需把酒液缓缓倒进干燥、洁净的合适醒酒器中，让它充分与氧气接触就可以了。但酒器倒红酒有柄的和无柄的不一样，有柄的醒酒器可以直接倒，方便而且显优雅，而无柄的醒酒器像大口茎圆肚子，在倒酒时要用一只手握住醒酒器细长的茎，最好是更靠近醒酒器圆肚子的地方，另一只手托住醒酒器底部，用醒酒器瓶口突出的地方对准酒杯，就可以稳稳的倒酒了。

然而，对于一些有沉淀的葡萄酒来说，直接倒入很有可能把沉淀带入到醒酒器中，这时候你应该这么做：

1、将要醒酒的葡萄酒竖直放置，让其静置一段时间。

2、在一个合适的在光源下缓慢将葡萄酒倒入醒酒器内；当然你也可以直接在醒酒器上方套一个不锈钢过滤器（类似滤茶器），这样就可以阻止沉淀进入到醒酒器中。

3、当瓶中酒液所剩不多，且瓶颈处堆积了较多沉淀时，停止倒酒。不过如果当瓶颈处残留较多沉淀但瓶中酒液依然较多的时候，则最好考虑上述的过滤装置将剩余酒液转移至醒酒器中。

二、醒酒器倒红酒的注意事项

1、把葡萄酒倒入醒酒器之前，要确保醒酒器干燥清洁，因为醒酒器里残留的水分会稀释酒的风味，而灰尘则会影响酒的口感。

2、倒酒的时候，要把握好角度和速度，让酒液顺着玻璃壁缓缓流下，避免猛烈倒入产生过多的气泡。

3、给陈年老酒醒酒时，当瓶中酒液差不多过半就要减缓倒酒速度，且整个倒酒过程最好一次性完成，避免让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。

4、来回轻晃醒酒器，使酒液与空气充分接触，可加快葡萄酒醒酒进程。