热干面能放多久 热干面如何保存

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摘要:热干面是日常生活中经常可以看见的食品,尤其是在武汉地区许多人都会把热干面作为日常主食,家中也会常备热干面,那热干面的存储方法就格外重要了。那么热干面如何保存呢?热干面既可以放在冰箱,也有一种更好保持口感的储存方法,就是采用洒油拌匀法,在热干面上多洒一些油,进行搅拌均匀,再放入冰箱里面进行冷冻,在拿出来吃口感可以保持的更好。我们接着了解一下,热干面能放多久吧。

一、热干面能放多久

煮好的热干面在1小时内吃完最好。热干面在常温20度左右保存的时间并不长,一般超过2小时后,面条就可能会有所成团的现象,若放置4小时以上,则可能滋生细菌等微生物,导致面条慢慢变质,一般最佳食用时间是1小时内,最长不超过6小时。放入冰箱冷藏食用口感会大打折扣,如果煮多了面条建议拌上一点食用油,但不要放调味料,然后放入保鲜碗冷藏,可以保存3天,切勿冷冻,会影响口感。

没有煮的热干面可以储存1-3天;没煮的也可以根据不同包装保质期,在3天-1个月的时间不等。现做的散卖成品,一般保质期为3天,如果是包装食品,通常是1个月以上的保质期。

二、热干面如何保存

1、采用冰箱保存法:可能提到怎么样保存这个问题,大家能够想到的就是放在冰箱里面,这样其实是可以的,但是要注意到的就是,考虑到口感劲道的一个问题,热干面在冰箱放置的时间千万不能长久,煮熟的 热干面放在冰箱里面的时候不能超过1-2天,食用热干面讲究的就是配料的口味和面条的劲道,如果放置的时间长的话,新鲜感和口感都会没有的,也做不出来想要的效果,所以冰箱保存可以,但是时间一定要短。

2、采用洒油拌匀法:其实已经煮过的热干面的,如果再进行煮的话,对于面条的劲道和口感影响是非常大的,所以热干面店为了不会让口感变差的话,有一个小技巧可以去解决的,那就是将煮熟的热干面沥干水分之后,在上面多洒一些油,进行搅拌均匀,再放入冰箱里面进行冷冻,这样在使用的时候直接用开水过一遍就可以食用了,味道还是一如既往的好。

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