八角什么时候成熟采摘 几月份的八角收获上市

八角什么时候成熟采摘

八角普遍的成熟采摘时间，一般在每年农历七月下旬至八月上旬，也就是夏季时期，而每年的农历八月十五前后，属于八角收获的旺盛期。由于八角播种形式分为春播和秋播两种，因此其果实的收获期也分为春果和秋果。八角春果收获的时间，在每年3-4月左右，占年产量20%左右；八角秋果收获的时间，在每年7-10月左右，占年产量的75%左右。

一般情况下，八角收获采摘通常需要在八角果实完全成熟前的30天左右进行，当八角果实由青色变为黄色时，就可以采收了。如果要收获完全成熟的八角果实，便于留种，那么可以选在春天3-4月份的时候，或者秋天9-10月份的时候采摘。

几月份的八角收获上市

八角分春果和秋果，春果采收期在4月上、中旬，秋果采收期期为7到10月。一般是以采摘秋果为主，7月下旬就会开始采摘秋果，一直延续到10月底，如果遇到丰产年还会一直延续到11月，收获加工后即可上市。

7月份和8月上旬的八角，果实不饱满，含水量高，果实品质和外观都比较差。不过8月下旬的八角干鲜度和挥发油的含量慢慢正常，是采摘八角的最好时间，此时的八角不但干鲜度好，而且挥发油含量也高。10月上旬的八角和9月的八角一样，价值高，非常适合用来做八角干果，是很好的调味品。但到了10月下旬八角果实的挥发油含量和干鲜度就会逐渐降低，同时出现果实掉落的情况。