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米粉店的利润有多大 开米粉店怎样经营才赚钱

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摘要:米粉店作为食品行业,算是利润率比较高的餐饮店,毕竟米粉本身成本较低,加上各种菜码配料、店面人工成本,其利润率也相当高,几乎在60-70%左右。不过米粉店要想赚钱,确实需要吃苦耐劳,而且要有一定的经营策略,包括选好场地、做好米粉、保证店面清洁卫生、选好设备等。下面一起来了解一下米粉店的利润有多大吧。

一、米粉店的利润有多大

米粉是很多人爱吃的一种食品,有的地方甚至一日三餐都可以吃米粉,大家吃米粉通常都是去的米粉店,作为食品行业,米粉店的利润还是相当高的。

现在5元一碗的米粉店在城市中并不多见,市场上的大多数米粉店的单碗售价都在8元以上,而米粉的原料成本相对比较低,一般经验老道的米粉制作商,一斤大米就能产出2.4斤的鲜米粉。米粉店在采购米粉的时候,其进货价格也便宜,市场上的一碗中份米粉蕴含的米粉量,进货价格一般还不足1元,即便是算上各种菜码配料,一碗米粉的成本价格基本控制在2元左右,因此利润是相当高的,几乎在70%左右。当然,一般米粉店店会兼营面条、饺子、抄手、煎蛋等产品,综合起来的利润空间在65%左右。

米粉店的经营时间长,提供的产品是三餐皆宜的食物,生意稍微好一些的米粉店,日均进店消费者在200人以上,月营业额在6万元左右。以65%的毛利率计算,月毛盈利在4万元左右。

二、开米粉店怎样经营才赚钱

米粉店的市场广阔,利润也比较高,不过作为餐饮项目,还是要有客流量才能赚钱的,这就需要经营者做好以下几方面:

1、选好场地

米粉属于快餐类食品,有人流量才会更大的销量,所以米粉店一定要开在人员集中的地方,如集市、超市、学校、部队营区、工业区、生活小区附近等。

2、做好米粉,品种多样

以米粉为主做出品牌:有了好米粉,更要有好配料、好汤底;另外,米粉店不一定光卖米粉,还可卖肠粉、米线、面条、年糕等,同时增加一些配菜,如卤鸡蛋、卤鸡爪、卤豆腐、花生米、酸菜等。不要小看这些配菜,客人都喜欢吃。并且还带来更多的收益。

3、清洁卫生

作为餐饮行业,米粉店的店面必须保持干净整洁,墙面清爽洁净,桌椅板凳要把颜色配鲜艳些,给客户一种轻松愉快的感觉。

4、宣传店面文化

米粉流传百年而不衰,沉淀了丰富的美食文化。可寻找一些关于米粉的传说、典故、相关知识设计成图文并茂的图画挂在墙上,让客户边消费边增长知识,增加店面吸引力。

5、选好设备

俗话说的好:功欲善其事,必先利其器。现在开米粉店的也多,而要在众多的同行中脱颖而出、持续盈利,必须拥有属于自己独特的优势。普通的米粉店都只是单卖普通的大米米粉或米线,如果您的米粉种类多,并且营养健康、爽滑可口无任何添加剂,那么你就比同行拥有更大的优势,而市场上不管是批发的还是订购的普通米粉都无法满足这些需求,好的米粉店通常是选购质量过硬的米粉机自己来生产的,一方面保证米粉的质量,另一方面还可以帮您节省开支。

虽说开米粉店人人都可以去开,可开的好还是需要发费不少心血的。但是不管怎样,都要用心开店,保证店里的卫生,并且服务好客户,最重要的是,米粉要好吃,这样客户才会越来越多,米粉店也会更赚钱。

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