米旗蛋糕的口味 米旗蛋糕的做法

米旗蛋糕的口味

（一）儿童系列

1、快乐小鸭

简介：激萌可爱的小鸭子，妆点童真小世界，可可爱爱，快乐成长。

尺寸：8英寸（229元）/10英寸（299元）/12英寸（389元）

原料：原味蛋糕胚、稀奶油、巧克力扁桃仁脆、巧克力配件、草莓粒粒脆、新鲜水果。

2、泰迪熊

简介：经典美好的泰迪熊装饰了孩子们的梦，别致清醇的奶油融化了童年的爱。

口味：稀奶油口味/酸奶口味

尺寸：6英寸（169元）/10英寸（229元）

原料：混合奶油、水果、巧克力扁桃仁脆、巧克力淋面、腰果、鲜蓝莓、巧克力泰迪熊。

3、熊先生

简介：激萌可爱又童真，超Q熊先生守护孩子的梦幻童年。

口味：稀奶油口味/酸奶口味

尺寸：6英寸（159元）/8英寸（219元）/10英寸（229元）

原料：原味蛋糕胚、稀奶油、水果、巧克力扁桃仁脆、纯脂白巧克力。

（二）尊爱系列

1、仙桃贺寿

简介：真挚祝福，甜蜜心意，安享举家齐贺的团圆安康好时光。

口味：稀奶油口味/酸奶口味

尺寸：8英寸（239元）/10英寸（319元）/12英寸（419元）

原料：原味蛋糕胚、稀奶油、水果、巧克力扁桃仁脆、草莓粒粒脆、巧克力寿桃。

米旗蛋糕的做法

原料：鸡蛋、糖、蛋糕专用粉、速发蛋糕油、牛奶香精、鲜奶油、牛奶、鱼胶粉、白糖、可可粉。

做法：

1、将鸡蛋打入打蛋器中，放入糖，先低速搅拌，鸡蛋完全搅拌均匀以后，高速搅拌5分钟左右；

2、把糖搅化，放入速发蛋糕油，继续高速搅拌，完全乳化以后加入蛋糕专用粉；把牛奶香精和丙酸钙加入面粉搅拌均匀；

3、先低速后高速，注意时间，搅拌时间长了起面筋，容易造成蛋糕发硬，搅拌均匀以后，装模具；

4、燃气烤炉烤制过程上下火都在210度，中间倒2次烤盘，保证颜色均匀；蛋糕胚烤好后取出；

5、准备好400克的鲜奶油，8寸米奇模具一个或8寸圆形蛋糕模具都可以，底部垫上锡纸，将蛋糕片修剪成比模具小一圈；

6、400克鲜奶油和白糖放入无水干燥的盆里，用电动打蛋器打至有纹里就可以了，不需打太发；

7、将15克鱼胶粉加入100克的牛奶，隔着热水搅拌至鱼胶粉融化成无颗粒液体；

8、将鱼胶粉凉至微温时，倒入奶油里搅拌混合均匀成慕斯糊；

9、模具里先打入一层慕斯糊，然后放入蛋糕片，再将剩下的慕斯糊全部倒入模具里抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上至蛋糕凝固；

10、取出冷藏好的蛋糕，用筛造型的筛网放在蛋糕表面中间位置，筛上一层薄薄的可可粉；

11、小心的取出筛网，切块食用，口感细腻滑香。

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