炸鸡怎么做简单又好吃 炸鸡和啤酒可以一起吃吗

炸鸡是Fried drumstick(s) ，炸鸡腿是Fried chinken wing(s) ，炸鸡翅和炸鸡腿是Fried Chicken Legs”，Fried chinken会引起歧义，是不对的。

炸鸡基本都是用肉食鸡，如饲养在农场中的白羽鸡来制作，小鸡的肉质更嫩、更软，口感更好。炸鸡需要裹面粉然后进行油炸，这样可以保证面衣外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。

1、炸鸡的好处

适量的吃炸鸡，可以有效的补充身体所需要的各种能量，能够增加饱腹感；炸鸡的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、炸鸡的坏处

炸鸡经过高温煎炸，维生素的流失很严重；炸鸡为保证口味，会选棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油，它能使胆固醇升高，诱发高血脂、糖尿病等心脑血管疾病；炸鸡通常会裹上一层面糊，这会使人摄入更多油脂；炸鸡的油通常会使用5-7天，反复煎炸会产生有害物质。

油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，里面添加了适量的盐分，热量更高。所以炸鸡的热量非常高，每100克炸鸡中含有260大卡以上的热量。

炸鸡配啤酒这种饮食方式是不建议采取的，会对我们的身体健康造成一些不利的影响，所以在平时生活中如果真的要食用炸鸡或者是饮用啤酒的话，maigoo网小编建议还是将其搭配一些其他的食材会比较好。

1、容易导致肥胖

炸鸡是一种高脂肪、高能量、高蛋白的食物，啤酒又含有一定的热量，经常吃炸鸡、喝啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。

2、容易伤害肠胃

炸鸡是属于油炸食品，如果搭配啤酒，酒精和油炸食品会同时刺激肠胃，致使胃黏膜受损，造成消化不良，极容易引发肠胃病变，比如肠胃炎等。

3、容易导致上火

炸鸡和啤酒两者同时吃的话，会导致体内肝火旺盛，引发上火的症状，会引发痘痘和痤疮，甚至皮肤感染。

4、哪些人不能吃

消化功能不好的人、患有痛风、高血脂、胆囊炎、冠心病等疾病的人，切忌食用啤酒和炸鸡，否则不仅容易引起腹痛腹泻，还会加重病情。 详细>>

买购网小编建议小孩和老人也要尽量少吃炸鸡，以免引起肠胃的不良的反应。

原料：光油鸡、黄酒、地栗粉、饴糖、白醋、猪油。

步骤：

1、将光鸡除去内脏杂物，揩净血水，放在准备好的白卤水内浸透；

2、将鸡取出揩净，用饴糖、白醋、地栗粉调匀，遍擦鸡身，风干后涂上调的糊；

3、另起锅，将猪油烧到六成熟时，把鸡头放入炸，并用油从鸡的肛门浇入肚内，等头呈金黄色，肚也烧热，再把腿放入炸，同时用油浇全身；

4、等到皮呈现金黄色，取出解刀，先把腿、翅膀切下，再从腰部进刀切成两片，最后分别切成小块，按整鸡形状摆盘。

原料：鸡肉、白芝麻、酱油、料酒、柠檬汁、蒜泥、姜许、清酒、鸡蛋、太白粉。

步骤：

1、鸡肉切小块，加入腌料与白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用；

2、炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太白粉；

3、油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干，冷却5分钟左右；

4、待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干即可。

原料：鸡肉、洋葱、蒜、面粉、玉米淀粉、牛奶、白胡椒粉、红甜椒粉、盐、百里香、食用油。

步骤：

1、将鸡肉切块，洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净后切成碎末，把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀备用；

2、将鸡肉块放入容器中，加入盐，百里香，白胡椒粉，红甜椒粉，洋葱碎，蒜碎，油，然后抓匀，腌制6小时以上；

3、取出腌好的鸡肉，将每一块肉都先均匀的蘸好混合面粉，然后再沾牛奶，接着再把鸡肉蘸满混合面粉。

4、锅中倒入油，当油温6成热时，将鸡肉一块一块的放入锅中，炸制8分钟左右，变成金黄色即可捞出，沥干油分后即可。

原料：鸡肉、油炸粉、蒜泥、洋葱泥、辣椒粉、盐、胡椒粉、牛奶、清水。

步骤：

1、将鸡肉切块沥干水分放入碗中，在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟；

2、取一只小碗，加入蒜泥、洋葱泥、辣椒粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀成腌料，将鸡肉块和腌料均匀搅拌，腌制1个小时；

3、取一只中型碗倒入油炸粉，再取一只中型碗倒入油炸粉和清水，搅拌呈稀糊，将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，再放入干油炸粉中再滚一圈；

4、在锅中倒入油，待油温达7成，将鸡肉块入油锅中炸，待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

原料：鸡肉、太白粉、鸡精、鸡蛋、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、五香粉、面包糠。

步骤：

1、鸡肉切小块，碗中放入准备好的调料，磕入1个鸡蛋，搅匀。

2、鸡肉裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。

3、空气炸锅中喷一层油，将鸡块放入空气炸锅中，180度烤12分钟。

4、12分钟烤完后，摇一摇鸡块，然后再用200度的温度烤3分钟，烤鸡块就完成了。

用保鲜膜将炸鸡盒子密封，之后再放入保鲜盒里，最后放进冰箱冷藏。

1、烤箱加热炸鸡

将炸鸡从冰箱拿出来变回室温温度，将烤箱以180℃做预热，把炸鸡放到烤架上烤15分钟，将烤箱温度提高到200℃，继续烤5～8分钟即可。

2、微波炉加热炸鸡

把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度，把炸鸡放进微波炉里，每次以30秒为单位来微波，一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。详细>>

1、一线城市

炸鸡店加盟基础费用：6.75万元；

炸鸡店加盟成本费用：4.02万元；

炸鸡店加盟总费用：10.77万元。

2、二线城市

炸鸡店加盟基础费用：5.65万元；

炸鸡店加盟成本费用：3.24万元；

炸鸡店加盟总费用：8.89万元。

3、三线城市

炸鸡店加盟基础费用：4.45万元；

炸鸡店加盟成本费用：2.54万元；

炸鸡店加盟总费用：6.99万元。

1、年满18岁，资信良好，男女皆可。

2、认同公司的经营理念和发展目标。

3、拥有一定的资金实力和良好的商业信用。

4、在本地市场有合适的地段门面，门口人流量满足经营需要。

5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。

6、加盟商具备一定的经营管理能力，能够拥有较好的与人沟通交流的能力。

7、有责任感和吃苦耐劳的精神，有持续发展的意愿。

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买购网小编提醒：加盟炸鸡店一定要找靠谱的加盟商，以免被骗。

黄芩主要用种子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖，耐严寒，地下部可忍受－30℃的低温；耐旱怕冻，在排水不良或多雨地区种植，生长环境，生长不良，容易引起烂根。