一、柚子茶为何越煮越苦
1、是因为柚子中含有一定的柚子瓢或者柚子皮,这些物质本身就具有一定苦味,要是处理柚子的时候没有将其处理干净,那么煮柚子茶的时候,时间越长那么柚子茶就会变的越苦。
2、可能是使用了变质柚子导致的发苦,因为柚子一旦变质后,就会滋生大量的细菌以及微生物,导致柚子茶口感变差。
二、柚子茶熬苦了怎么补救
1、可以往其中加一些蜂蜜进行补救,蜂蜜口感是很甘甜的,可以很好的缓解柚子茶的苦味。
2、也可以往其中加一些白糖进行调味,没有白糖的话,使用冰糖也是可以的。
三、柚子茶的做法
1、先把柚子放在热水中浸泡约10分钟左右,然后用盐仔细搓洗柚子的表皮,再用清水冲洗干净;
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好,这样做是为了减轻苦味;
3、然后将柚子皮切成细丝,越细越好,这样是为了保证成品的口感;
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块,不用剥的太碎,煮的过程中柚子瓤会自然散开;
5、锅中加入适量水,放入冰糖、熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟;
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子果肉熬煮,煮开后转小火,慢慢熬制粘稠状;
7、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,待水分耗干即可关火;
8、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶即可。
四、柚子茶的功效
1、除斑美白
柚子中富含维生素C和维生素P,蜂蜜中富含L半胱氨,这些成分能够深入到肌肤深层,阻止色斑生成,同时美白皮肤。
2、减肥瘦身
柚子含有大量的维生素C和膳食纤维,可以促进新陈代谢和排出体内毒素。柚子茶中所含有的蜂蜜具有整肠作用,所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况,达到减肥的目的。
3、开胃消食
柚子茶主要材料是柚子,其中含有大量的酸性物质以及纤维素成分,适量吃可以促进人体肠胃蠕动,加速体内食物的消化代谢,同时可以增强人体食欲,具有一定开胃消食的作用。