无骨鸡爪脱骨机器原理是什么 去骨凤爪脱骨机器好用吗

知无涯
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摘要:无骨鸡爪脱骨机器是用机器代替人工给鸡爪脱骨的机器,属于肉类加工机械,采用机械装置的方式,进行模块化设计,脱骨时,机器会用夹具使鸡爪保持立起,利用驱动组件使去骨刀分别剔除鸡爪里的小趾骨和小腿骨。和人工剔骨相比,机器去骨的优势在于效率高、速度快、成本低、更卫生,但也存在技术限制问题,剔骨效果不如人工。下面一起来了解一下无骨鸡爪脱骨机器原理是什么吧。

一、什么是无骨鸡爪脱骨机器

无骨鸡爪在制作过程中需要剔除鸡爪里面的骨头,人工去骨虽然好,但效率较低,而且产品安全、卫生问题难以保证,针对此种情况,肉类加工机械制造企业根据手工去骨方法,采用机械装置的方式,进行模块化设计,用去骨机械设备代替人工操作,使无骨鸡爪生产批量化、自动化、规模化。

二、无骨鸡爪脱骨机器原理是什么

无骨鸡爪脱骨机器是利用机器代替人工给鸡爪剔骨的,很多朋友比较好奇它的原理,下面为大家简单介绍一下。

据了解,市场上的大部分鸡爪去骨机器,都是利用夹具使鸡爪保持立起,然后利用驱动组件使去骨刀竖切小趾骨,利用横向刀片将小趾骨切断后,再通过驱动组件驱动去骨刀具沿着水平方向将切断的小趾骨带出,最终实现剔除鸡爪小趾骨的目的;去除小腿骨时,将两刀具夹紧,进而形成一环形切削刃并可靠的夹在鸡爪脚掌小腿部分,再由驱动组件驱动其从上向下切割可将鸡爪小腿骨表面的皮肉剥离,然后驱动凤爪绕竖直方向自传,最后将鸡爪小腿骨切断并剔除。

三、去骨凤爪脱骨机器好用吗

在现代工业化时代,机器代替人工在流水线上生产作业是很常见的,用机器生产无骨鸡爪,这种方法既有优点也有缺点:

1、无骨鸡爪脱骨机器的优点

机器生产效率高、速度快,而且无需培养人工去骨的熟练工,节省成本;另外,机器作业生产在卫生程度方面更好保障。

2、去骨凤爪脱骨机器的缺点

这种机器的缺点主要是受限于技术因素,大部分机器生产无骨鸡爪都存在受力大,骨头打碎在里面会去骨不彻底等情况。

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