1. 认准坤沙工艺:优先选坤沙酱酒,坤沙工艺用完整红缨子糯高粱酿造,酒体醇厚、酱香浓郁、回甘持久;碎沙酒口感单薄,翻沙 / 串沙酒酱香淡、杂味重,工艺是酱酒品质核心,认准坤沙工艺,拒绝低价劣质工艺酒,避免口感差、饮后不适。
2. 关注产区与度数:优先选茅台镇核心产区酱酒,赤水河水源 + 独特气候酿正宗酱香;度数优选 53 度,这是酱酒黄金度数,酒体平衡稳定、酱香饱满,低度酱酒易寡淡,非核心产区酒酱香不足、风味偏差,产区度数决定酱酒正宗性。
3. 细看酒体与口感:优质酱酒酒体微黄透明、无杂质沉淀,开盖酱香突出、无刺鼻酒精味,入口绵柔、酱香层次丰富,落口回甘、空杯留香持久;劣质酱酒酒体浑浊、酱香淡,入口辛辣、杂味重,饮后口干上头,口感是直观甄别标准。
4. 按需选品类与渠道:自饮选纯粮坤沙口粮酒,宴请选嫡系品牌款,收藏选大曲坤沙坤沙老酒;认准正规商超 / 品牌渠道,带防伪溯源码,拒绝低价散装酒、贴牌酒,谨防假冒,兼顾品质、渠道与需求,选酒更省心,饮藏皆适宜。