香辣海带丝减肥能吃吗 香辣海带丝的腌制方法

一、香辣海带丝减肥能吃吗

海带丝可以减肥，但要少吃，血压低的不可以吃。海带可以起到一定的减肥效果，不用天天吃海带，一周来那么两三次最多了。每日三餐营养要均衡，避免高脂肪、高热量的食物。不要吃得过饱，进餐前先喝汤，饭前喝汤。每天清晨空腹喝一杯温开水，有利于排除肠道毒素。还有助于降低食欲，减少进食量。

二、香辣海带丝的腌制方法

主料：

海带丝200克、红椒1个、小红辣椒1个、干辣椒3个、麻辣花生30克、生抽半勺、醋1勺、糖适量、盐少许、辣椒酱1袋、香油少许。

方法：

1、海带丝洗净切段，红椒去籽，去蒂切丝，小红辣椒和干辣椒切碎，花生拍碎。

2、取锅烧水，水开后，红椒丝焯烫几秒后捞出，然后过冷待用。

3、海带丝也入沸水焯烫两分钟，然后过冷，捞出沥干。

4、将海带丝和红椒丝混合，加入生抽，醋糖盐。

5、炒锅倒入少许油，油热后放入辣椒酱和辣椒碎爆香，然后炒香花生碎。

6、最后将炒好的花生和热油淋在海带丝上，淋上香油，吃时拌匀即可。

香辣海带丝做法窍门

1、煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。

2、蒜瓣、生姜尽量切成蓉，太大的颗粒影响口感。

3、建议用香油炸制调味料，其特有的香味会因为受热挥发到极致，没有花椒油可先放入适量花椒粒炸制，等花椒香味出来，捞出花椒粒以免影响成品的口感。

4、炸制调味料一定要用小火，时间也要短，以免炸糊。

5、加点炒香的芝麻或花生碎能让香辣海带丝变得更加好吃。

6、用海带做菜时，无论炖煮炒拌，最好加少许醋，味道会更好。