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板栗怎么煮好吃 板栗可以做哪些美食

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摘要:板栗是是非常受到人们喜爱的一种坚果,富含维生素C和纤维,有助于提升免疫力和促进消化。但是想要吃到好吃的板栗,还需要有一定的方法和技巧。那么下面就详细为大家介绍一下,板栗怎么煮好吃以及板栗可以做哪些美食吧。

一、板栗怎么煮好吃

1、放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中,加盐5g,浸泡30分钟,之后将栗子取出,用刀在栗子中间划个小口。

2、控净水分,装盘备用。划口时要控制好力度,将栗子水分尽量放干。

3、放入锅中,大火加热。凉水下锅,煮栗子的水沸腾之后,用小火加热20分钟左右。

4、把煮好的栗子捞出。这样煮好的栗子非常好剥。

二、板栗怎么去皮和壳

1、首先用刀将板栗的尾部切开;再把洗净的板栗放入沸水中,用大火煮一分钟,这样板栗就很容易去掉皮和壳了。

2、将板栗切成两半,然后把它放进盆子里面,用烧好的开水浸泡5分钟,板栗就很容易去掉皮和壳了。

3、首先用刀把板栗的外壳切开一道口子,再把板栗放进微波炉中,用大火高温加热1分钟,这样板栗的皮和外壳也会很容易脱离。

三、板栗怎么做好吃

1、板栗鸡翅

材料:板栗300克,鸡翅500克,植物油,姜,料酒,酱油,大料,冰糖,食盐适量。

做法:将鸡翅洗净剁成小块,放入清水中浸泡去掉血沫;板栗去壳,用开水烫五分钟,将皮剥掉,再用油炸至金黄色,将油沥干;炒锅烧热,放入2匙植物油,放入鸡翅炒至变色,用适量料酒,酱油,冰糖,姜,大料一起炒出香味,加入肉汤或开水,以没过鸡翅为准,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火炖熟鸡翅,再放入板栗,继续用小火炖十分钟,待鸡翅和板栗酥软后,转大火将汤汁收浓,最后加食盐调味。

功效:这道菜适宜痰湿体质人群食用,鸡肉搭配板栗,营养丰富,对改善脾胃功能有帮助。

2、板栗小米豆浆

材料:黄豆,板栗仁各40克,小米20克。

做法:将黄豆用清水浸泡10到12小时,捞出洗净,小米浸泡2小时,捞出洗干净,板栗洗净,切小块,将所有食材一起放入豆浆机中,加水至上下水位间,打成豆浆饮用。

功效:板栗味甘,性温,归脾,胃,肾经,有益气健脾,厚补肠胃的作用,还能预防高血压,冠心病,动脉粥样硬化,骨质疏松等症,和黄豆,小米一起打成豆浆饮用,可以起到健脾和胃,补气补血的功效,适宜于脾胃气虚的慢性胃炎患者饮用。

3、板栗桂圆粥

材料:粳米100克,桂圆肉10克,板栗仁20克。

做法:将板栗,桂圆肉分别洗净,粳米淘洗干净,一起放入锅中,加适量清水,用大火煮沸后,再改用文火熬煮30分钟即成。

功效:板栗具有健脾胃,益气补肾,强筋壮腰功效,和桂圆肉一起熬粥,可以起到温补脾阳,补肾的作用,适宜于脾胃气虚和脾肾阳虚的慢性肠炎患者食用。

4、板栗玉米炖排骨

材料:板栗50克,玉米棒200克,猪排骨350克,食盐少许。

做法:将猪排骨洗净,剁成块,汆水,玉米棒洗净切块,板栗洗净,所有食材一起放入锅中,加清水炖熟,放食盐调味。

功效:补肾壮骨,补充钙质,适宜于辅助治疗骨质疏松症;脾胃不和,食欲不振,体虚贫血的人也应该多吃。

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