花雕酒是黄酒吗?花雕酒是黄酒的一种,花雕酒是选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。详细>>
花雕酒和女儿红没有区别,同一种酒的不同叫法。花雕酒又称“女儿红”“状元红”。
花雕酒的由来:早在宋代,绍兴家家会酿酒。每当一户人家生了小孩,满月那天就选酒数坛,请人在酒坛上刻字彩绘,通常会雕上各种花卉虫鸟、民间故事、戏剧人物、山水亭榭等,以兆吉祥,然后泥封窖藏。待孩子长大出嫁、娶亲,便将酒取出用以款待宾客。因酒坛外雕绘有各种民族风格的彩图,故取名“花雕酒”。生女儿的美其名曰“女儿红”,生儿子的则喜称为“状元红”。详细>>
一般来说,所有黄酒的度数不算太高,基本都在15~18度左右,所以喝了不易醉,并且上好的黄酒味道香醇,口感也特别棒。所以花雕酒度数高低相差不大,花雕酒好喝与否在于酒质和保存年限,花雕酒是年岁越长越好喝,很多真正懂酒的人都会收藏一些花雕酒,过几年后拿出来就会特别香醇,喝一口浑身舒坦。 详细>>
大量饮花雕酒易致短期内血容量增高,加重心脏和血管的负担,给心血管、肾脏、肝、肺等器官带来损害,有些人会出现头昏眼花、血压增高、心率加快甚至导致心血管疾病发作。
另外,买购网小编提醒,孕妇、儿童、肝病、慢性胃炎、泌尿系结石等患者不适合饮用花雕酒。详细>>
花雕酒可以直接喝吗?花雕酒可以直接喝。
可加入适量话梅或生姜,也可与各种果汁饮料任意勾兑后喝。
花雕酒加热至温喝味道最佳。maigoo小编建议,可将花雕酒温烫至38或40度时饮用。
有的人还喜欢把花雕加热到90°上下,然后打进一个土鸡蛋搅拌,再加点糖。详细>>
花雕酒根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。目前市售的花雕酒一般保质期在5年左右,当然有些优质的花雕酒甚至可以存放至10年以上。
花雕酒存储地点最好选择在阴凉、干燥的地方。温度应在4℃以上,15℃以下。且变化平稳,干湿度和通风条件良好。这样,才能促进酒质的陈化,并能减少酒的损耗。其次,储存花雕酒,最好要用陶坛和泥头封口。这种古老的包装有利于花雕酒的老熟和提高香气。最后,花雕酒堆放要平稳,酒坛、酒箱堆放的高度一般不得超过4层,且每年要翻动一次。详细>>
首先要挑选出优质的江米,用凉水浸泡一晚上后沥干。
沥干的江米,直接上锅,蒸到九成熟的时候就可以离火。煮好江米之后不要直接掀开锅盖,在锅中把饭放到快凉的时候出锅,出锅之后直接打散,放凉就可以开始发酵的工作。
把水、酒曲一起和蒸好的江米搅拌均匀,盖好盖子之后开始发酵,发酵三天之后江米会变软变甜,而且用筷子搅动一下,可以看到有酒的渗出。这时候温度达到23℃左右的时候就可以停止发酵。
发酵之后放到干净的布袋中,在布袋上面压上木板和重物,压榨出酒液就可以了。
之后我们把酒液放到锅里面开始蒸,加热好,关火,从袋中过滤起来,直接装到干净的坛子中,坛口需要封好封严实。然后把坛子放到温度和环境适宜的地方,两个多月后花雕酒就可以饮用了。详细>>
黄芩主要用种子繁殖,也可用扦插和分根繁殖。黄芩喜温暖,耐严寒,地下部可忍受-30℃的低温;耐旱怕冻,在排水不良或多雨地区种植,生长环境,生长不良,容易引起烂根。