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培根手抓饼的做法是什么 用培根做的手抓饼热量高吗

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摘要:培根手抓饼是用面粉、盐、葱油、生菜、培根、芝士等等材料制作而成的,其制作步骤非常简单,首先将面团和好,面团醒了后,擀成薄面饼,加入葱油和盐,然后盘起来,再醒半个小时,最后再擀成薄饼,用不粘锅煎制金黄色,然后铺上各种配料即可。用培根做的手抓饼热量比较高,不建议经常食用,接下来就和小编一起来看看吧。

培根手抓饼的做法是什么

一、制作材料

沸水120ml、中筋面粉(普通面粉)90g、高筋面粉60g、盐一小撮、椒盐一小勺、葱油两大勺、生菜适量、培根4片、芝士适量、油条半根、番茄酱适量、蛋黄酱适量、黄芥末酱适量、现磨胡椒适量。

二、制作步骤

1、两种面粉和一小撮盐混合过筛,慢慢倒入沸水,一边倒一边拌,推荐用刮刀。

2、继续用刮刀和面,等活匀了差不多面团也不烫手了,手洗干净去揉,此时应该比较粘手的,不要怕,揉个几分钟就好。

3、揉成光滑面团后盖上湿布醒半小时,取出面团再揉几下,分成两份。

4、案板上撒约2大勺面粉(分量外),铺匀,面团按扁,两面都沾上干面粉防粘。

5、擀面饼,擀的越薄越号,抹一大勺葱油不含葱,抹匀撒上一小勺椒盐,没有椒盐撒点胡椒和花椒,一点点盐就好了。

6、细细地卷起来再像蚊香那样盘起来,等待半个小时后,按扁,再擀成薄饼,用不粘锅煎制金黄色,然后铺上生菜,培根和芝士粒。

10、放上1/4根油条,挤上各种配料,例如番茄酱、蛋黄酱、黄芥末酱等等,最后撒上胡椒,用油纸卷起来就可以了。

用培根做的手抓饼热量高吗

培根是将猪肉经腌、熏等手法加工成的食物,外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳,含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等营养物质。一般来说,每100克手抓饼所含热量约为306大卡,而每100克培根所含热量约为181大卡,用培根做的手抓饼,每100克培根所含热量大约为400大卡左右,其富含的热量相对其他食物来说是比较高的,因此不建议消费者经常吃培根手抓饼。

哪些人群不宜吃培根手抓饼

1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食。

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食,患有急慢性肾炎者忌食。

2、凡浮肿、水肿、腹水者忌食,感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

3、孕妇慎吃,培根手抓饼是加工类食品太咸,会加重孕妇的水肿。

4、婴幼儿要慎吃,培根手抓饼是加工类食品,孩子最好吃新鲜的肉类比较好的。

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