品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

烘焙模具什么材质的好 烘焙模具如何选择

本文章由注册用户 中华小当家 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:在学习烘焙之前,我们肯定要置入一些必要的烘焙模具,否则都无法进行接下来的制作。但是,作为一名烘焙小白,应该选择哪些模具好呢?烘焙模具什么材质的好?想要做蛋糕,必定少不了各种各样的烘焙工具。市面上的烘焙模具可分为金属材质、陶瓷材质、玻璃材质和硅胶材质,各有优缺点,下面一起来看看烘焙模具哪种材质好。

一、烘焙模具什么材质的好

1、陶瓷烘培模具

众所周知,陶瓷的耐热性高,可在七八百度的环境中使用,因此很多外国人都采用陶瓷烘培模具。但陶瓷做工不好则易含有有毒物质,建议购买口碑较好、档次较高的品牌货,必须要有明确的成分标示以及抗热系数。

2、硅胶烘培模具

硅胶烘培模具在日常生活中比较少用,但挑选质量保证的硅胶烘培模具,会无味道,无泛白或翘边现象,导热不错因此比较易脱模,一般适用于小糕点,不适合制作特大的面包和蛋糕。

3、玻璃烘培模具

市面有专门的烤箱专用玻璃模具,但购买时须注意牌子和质量的挑选,过于便宜质地又厚的一般会含铅,不利于食物健康。请勿选用普通的玻璃容器,一定认准品牌的烤箱专用玻璃,防止发生爆炸。

4、金属烘培模具

现在我们最常用以及多见的就是金属烘培模具,主要有铜、铝、铁、耐候钢模具。金属烘培模具导热性能都很好,抗腐蚀能力也较好,厚度比较低,并且造型比其他材质模具多变。

5、不锈钢模具

不锈钢模子具有光泽度高,完美的薄度,一般常见的厨具和模具都是拉丝不锈钢处理和镜面不锈钢。不锈钢很容易沾,所以无论烤蛋糕和面包都需要处理下,烤蛋糕的时候需要放进去烤纸,烤面包的时候要尽可能多的抹黄油。

6、纸质模具

纸质模具的完优点是一次性使用,不占用太多空间,成本相对低,杯子蛋糕托方便携带也好装饰。但是不适合制作需要脱模的点心,主要用来制作杯子蛋糕,cup cake装饰比较好看。一些面包也会用纸杯托来制作。

二、烘焙模具如何选择

1、选定自己的目标菜谱,根据菜谱来选择模具的大小,质地,如果是新手,那么最好就是选择原配方内提到的模具。

2、根据预算。先给自己划定预算范围,选择必要的模具,而不是一次性购买所谓的新手套装,一来很多东西可能用不上,二来占用太多的空间。

3、根据频率,如果是很久才玩一次,或是刚刚接触这个烘焙种类,不确定自己是否能够买到最适合自己的模具,或只是为了做一次送人,那么大可选择一次性模具。

4、购买正规厂家出产的商品。因为烘焙模具长期处于高温环境,不安全的材质会因高温而释放有害人体的物质。

精选硅胶模具产品推荐
网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论