【家用蛋仔机】家用蛋仔机怎么用 如何用蛋仔机做美味鸡蛋仔
家用蛋仔机做鸡蛋仔方法一
主料: 鸡蛋1个 白砂糖30g 清水60g 玉米油15g 低筋面粉70g
辅料:泡打粉2g 炼乳10g 白醋几滴
步骤:
1、全蛋滴入几滴白醋;
2、打蛋器打发;
3、分次加入白砂糖;
4、搅打好后面糊粘稠划痕不会很快消失;
5、加入清水、炼乳、油;
6、稍微搅打下;
7、混匀不分层即可;
8、泡打粉和低粉混合加入;
9、拌匀;
10、鸡蛋仔机器预热;
11、倒入适量面糊;
12、小火加热;
13、外层凝固后迅速翻面;
14、空出的地方继续倒上面糊;
15、趁刚倒入的面糊没有凝固迅速翻面,凝固成熟即可。
家用蛋仔机做鸡蛋仔方法二
主料:鸡蛋2个
辅料:油30g 奶粉15g 泡打粉6g 牛奶165g 木薯粉28g 糖50g 低筋面粉140g 生粉28g
步骤
1、油、面粉生粉混合
2、加入泡打粉
3、加入糖
4、加入鸡蛋
5、加入牛奶
6、拌匀至无颗粒
7、将鸡蛋仔机器中倒入油
8、倒入面糊
9、成形后翻面即可
小贴士:
家里的炉子,始终受热不匀,所以做的时候,最好中间的要赶紧翻,不然容易糊。