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鲍汁海参怎么做更鲜美 三种鲍鱼汁海参的家常做法

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摘要:大家肯定对鲍鱼海参这样的食物有一些了解,海参鲍鱼都是名贵的补品,鲍鱼汁搭配上海参,味道自然鲜美。在我国的一些海边城市,鲍鱼汁海参这道美食,深受欢迎。那么,鲍汁海参怎么做更鲜美?鲍汁海参一定要加入西兰花,这样才能除腥提鲜。没做过的也不要紧,下面,就来介绍下鲍鱼汁海参的家常做法。

一、三种鲍鱼汁海参的家常做法

1、简易鲍汁海参

食材准备:海参适量,鲍鱼汁适量,西兰花少许,热水适量。

方法步骤:

(1)鲍鱼汁、西兰花,泡发好的海参用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻,随吃随取就行。

(2)把鲍鱼汁倒入碗中,海参剥去保鲜膜放入碗中。

(3)锅里放水烧开,加适量盐,放入冷冻的海参煮2分钟。

(4)西兰花放入锅中焯一下。

(5)捞出来控水放入盘中,海参也放入盘中。

(6)鲍鱼汁加热水调匀,放入微波炉加热1分钟。

(7)再次调匀,浇到海参上即可。

2、捞饭版鲍汁海参的做法

食材准备:海参1个,米饭1碗,西兰花少许,高汤适量,鲍汁适量,水淀粉少许,姜片,葱段适量。

方法步骤:

(1)将海参剪开洗净后用水煮5分钟,然后放入高汤中浸泡1晚;

(2)将西兰花掰成小朵,加入盐和油的开水中焯好;

(3)炒股烧热少许底油,放入葱段,姜片炸香捞出,然后加入2勺鲍汁;

(4)烧开后加入高汤熬煮,接着加少许水淀粉勾芡,然后淋在海参上,扣在米饭上即可。

3、正宗鲍汁海参的做法

食材准备:花菇适量,海参100克,鸡适量,猪肉块少许,盐,生姜,蒜,酱油适量,高汤少许,白糖

方法步骤:

(1)将花菇洗净放入冷水中浸泡,泡发好后待用,海参也泡发。

(2)鸡和猪肉洗净,放入冷水锅中,加入姜片烧开,炖2小时后关火。

(3)然后将香菇和海参放入锅中,熬煮10分钟后关火,20分钟后再开火焖5分钟。

(4)最后将调好的味汁淋在上面,料汁是由白糖,盐,酱油和生抽调制而成。

二、鲍汁海参的做法窍门

以上就是鲍鱼汁海参的做法,很多的人会产生困惑为什么要加入西兰花呢,其实海鲜的腥味是非常的浓郁的,加入了西兰花就能海鲜的腥味减弱了。

三、鲍汁海参的营养价值

海参中含有较多的蛋白质,富含精氨酸和赖氨酸,其中还有各种微量元素。吃海参能够促进生长发育,美容养颜,降低三高。此外还能够增强人体的造血功能,加速伤口的愈合。鲍鱼汁海参,被称为是海鲜中的佼佼者,它的营养价值是不可估量的,而且老少皆宜。是食物中的保健品。

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