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厨房安全隐患及防范措施 厨房安全注意事项

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厨房是家里功能最丰富的空间,同时也是家居生活安全隐患最大的区域,各种电器堆积,加上平时做饭需要用水、用电、用火、用气,一不小心疏忽就容易引发安全事故;另外,各种油盐调料、食材、厨余垃圾的存放,使得各种细菌微生物特别容易滋生,影响身体健康。厨房安全注意事项都有哪些呢?下面买购小编就来为大家介绍厨房安全隐患及防范措施,一起来看看吧。

厨房常见安全隐患
地面油水
原因
我们在炒菜或处理食材时不免会有油水溅到地板上,就很容易使地面变得湿滑容易滑倒;一些厨余垃圾掉落地面如果不及时处理掉还很容易滋生细菌,吸引来蟑螂和蚂蚁。
防范
厨房地面最好是铺装防滑地板,或者在地板上铺一层防滑垫;如果不小心弄了油水,应该尽量清理干净,平时要保持厨房地面的清洁和卫生。
用电安全
原因
一般厨房里都会摆放各种电器,如电饭煲、电磁炉、微波炉、电热水壶等,用完电器如果不及时拔掉电源就容易烧坏电器引起漏电和火灾。
防范
记得每次用完这些电器之后,一定要切断电源;熟悉各种电器的安全使用规范;不同电器要分门别类摆放,不常用的最好收到橱柜里;电源插座不要摆放过于集中。
炒菜安全

原因
炒菜前都需要先热锅烧油,而且食材里含有水分,碰到热油就很容易发生溅油,特别容易烫伤皮肤;倒油时如果不小心接触到火源就容易导致起火。
防范
炒菜前最好吸干食材的水分,让食材顺着锅边滑下去,油就不会溅的很高,害怕的话可以找一个锅盖当做盾牌挡在身前;火的档位也不要一开始开很大,循序渐进。
油烟安全
原因
当家里没有吸油烟机或是吸油烟机功效不好,厨房通风不好的话,炒菜时就会有很大的油烟,如果不能及时排出去,人体吸入了大量油烟时就会引发剧烈咳嗽甚至窒息。
防范
安装功效好的全方位吸油烟机,可以四面八方不跑烟;做菜时记得提前开窗通风,让空气流动,降低空气中的油烟含量。
炉灶安全
原因
炒菜时需要打开炉灶生火,当有油倒在灶面上时就很容易引发火灾;平时的食材都会习惯性放在厨房台面上,如果不做好清洁,就很容易滋生大量细菌。
防范
平时要注意清洁干净灶台,食用油摆放要隔离炉灶,身体不要跟加热的炉灶挨得太近,以免烫伤。
煤气安全
原因
煤气有一个很大安全隐患就是一忙就会忘记关总阀门,如果管道年久失修就容易发生煤气泄漏,引发煤气中毒,一旦点火就会引起爆炸。
防范
使用完煤气后一定要记得检查厨房煤气阀门,养成及时关阀门的习惯;煤气胶管如有损坏、漏气或使用超过18个月,须立即更换。
燃气安全
原因
一些用户在使用燃气时不注意通风,甚至关闭门窗,一旦燃气发生泄漏,极易引发燃气爆燃或一氧化碳中毒事故。
防范
使用燃气时一定要打开门窗,保持空气流通,做到人离火熄;更换液化气罐时一定要小心挪动,轻搬轻放。
漏水安全
原因
厨房遍布有各种水管管道,当水管破裂或是不记得关紧水龙头时就容易引起漏水,当水溅到插座孔里还容易引起漏电。
防范
在铺设水管管道时一样要选择紧固耐用的水管材料,平时用完水要记得拧紧水龙头,水槽里的水要及时排干净。
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厨房用品摆放安全
餐具的存放
  • Maigoo小编建议刀、叉、削皮器等锋利的餐具应放在宝宝够不着的地方,或把它们锁起来;杯子、盘子、碗等餐具也要锁在柜子里,防止宝贝拿出砸碎,砸到小脚丫,或者被碎片割破皮肤;洗干净的餐具一定要擦干净水分或是烘干,防止细菌滋生。

垃圾的存放
  • 厨房的垃圾最好存放在一个比较隐蔽的地方,以免宝贝取到,给宝贝的健康带来危害;购菜的塑料袋等要及时清理,防止宝贝拿到手里玩耍,蒙在脸上导致窒息;每天的厨余垃圾要记得及时扔掉,不要堆积存放,容易滋生细菌,引来蟑螂和老鼠。

清洁用品的存放
  • 厨房使用的清洁用品比较多,这些清洁剂、去油剂、消毒剂、融解剂等都含有氯或者氨等,含氨与氯的清洁剂倒到一起会产生一种叫氨胺的致命气体,所以这些清洁剂一定要放在宝贝够不着的位置;使用时要戴上手套、口罩,千万不要两种以上清洁剂一起使用,并且注意通风。

其他杂物的存放
  • 火柴、打火机等应放在安全的地方,以免家中的小朋友取到;在灶台旁不要挂放易燃品,如窗帘、干花、木汤匙或饰物等,以免导致火灾;大件的物品如锅煲、花瓶、碗及食物处理器不要置于橱柜顶,这样搬动它们时既困难又容易带来危险。

厨电使用注意事项

集成灶
切勿使用劣质锅具:
如劣质砂锅,一旦破裂大量汤水溢出,造成集成灶不能正常使用。
避免烫伤:
灶具在使用时或是使用后,面板、锅架等位置都会是高温,切勿用手触摸。
注意清洁方法:
不要用坚硬的物体擦划面板表面,避免划损灶面,更不可大力敲打面板。
油烟机
清洗时切断电源:
在通电的情况下清洁油烟机是很危险的,很容易因误操作发生触电事故。
使用电源专用插座:
专用插座接地牢靠,电源导线连接正常,没有使用延长线。
提前开启:
maigoo小编提醒在烹饪前开启吸油烟机1-2分钟,可以获得良好的排烟效果。
电磁炉
放置要平整:
桌面不平,将会迫使炉体强行变形甚至损坏,也容易使锅具滑出而发生危险。
使用电磁炉用锅:
电磁炉上使用的锅最好是铁锅或者不锈钢锅,锅底直径要超过8CM。
电磁炉的保存:
长时间不用时,应擦洗干净、晾干机体后收藏起来,不要在潮湿环境中保存。
微波炉
远离微波炉:
人不要靠在微波炉前面,最好站在离微波炉一米以外,避免电磁辐射。
避免使用封闭容器:
用封闭容器加热食物,其产生的热气无法释放,压力过高容易造成爆裂。
长时间加热的食物勿再食用:
加热时间超过2小时的话,建议把食物丢掉,避免食物中毒。
烤箱
注意摆放位置:
不要太靠墙,便于散热,而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方。
使用时勿用手接触烤箱:
将烤盘放入烤箱时建议佩戴烘焙手套,在取出食物时也是如此。
用后及时清洁:
遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。烤盘、烤网等可以直接用水洗涤。
厨房使用安全
电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器,用完后除关掉开关,还应把插头拨下,以防开关失灵;因为长时间通电会损坏电器,造成火灾。
厨房里最好避免用垫子、席子,因为厨房经常用水,地面难免有水渍,这样做是以免在拿盘子和装沸水的茶壶时滑倒。
厨房内有很多的橱柜,橱柜的边角常常比较尖锐,家长最好用海绵纸将边角包一包,以免孩子或大人不小心撞到。
热饮和刚出炉的食物要远离小朋友放置,端菜的时候绕过孩子,做到有效避免烫伤;自己也要用毛巾垫住并拿稳。
禁止让使用中的炊具无人看管,人不在场时,绝不可放着锅子在炉上炊煮;炉灶周围保持净空,抹布、毛巾、纸板等都很容易着火。
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