济南地大物博,有很多著名的特产,那么济南特产有哪些呢?MAIgoo网小编为你整理了济南特产大全,包含平阴阿胶、龙山黑陶、商河老粗布等济南特产工艺品,包含章丘大葱、龙山小米、明水香稻等济南农产品特产,还包含仁风西瓜、张夏玉杏、平阴玫瑰红苹果等济南特产水果,以及趵突泉酒、泉城绿茶等济南其他特产,一起随我们来看看济南有什么特产吧。
阿胶与人参,鹿茸并称中药“三宝”,因产于老东阿县(今平阴县东阿镇)而得名,而著名的东阿阿胶最早就是在济南平阴区东阿镇产的,现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”,具备“阿胶原产地”标志认证。平阴阿胶是济南著名的特产之一,我国现存最早药物专著《神农本草经》将其列为上品,《本草纲目》称之为“圣药”,乃中华民族医药的一颗明珠。据Maigoo小编了解,平阴阿胶中以中华老字号企业“福牌阿胶”比较著名,其传统熬胶技艺也已被列入国家级非物质文化遗产名录。
龙山黑陶是济南著名的特产工艺品,是继仰韶文化彩陶之后的优秀品种,古老的传统制陶技艺。龙山黑陶其精品蛋壳薄陶“黑如漆、亮如镜、薄如纸、硬如瓷”,造型典雅,古朴大方、艺术精湛,堪称东方艺术珍品、世界陶艺之一绝。由于选料考究,做工精细,以其古朴典雅的特色和新颖别致的造型而受青睐,成为对外交往的馈赠的佳品和现代家庭收藏、摆设的艺术珍品,它不仅在艺术天地中占有一席之地,并在经济生活中发挥着独特的作用。
商河老粗布是济南著名的传统工艺品,是几千年来劳动人民世代延用的一种纯棉手工纺织品,也是济南著名的特产。商河老粗布的传统纺织技艺历史悠久,1000多年前就在山东商河大地产生,明清民国时期制度达到了繁荣。在当今崇尚绿色,回归自然的消费潮流中,它所具有的纯棉质地、手工织造、民族图案、古老民间工艺等特点尤为珍贵。老粗布质地柔软,透气吸汗,肤感舒适,冬暖夏凉,抗静电,防螨止痒,持久耐用,色彩古朴大方,传统时尚,实为绿色环保健康佳品。2006年商河老粗布获“济南市十佳旅游产品”称号。
更多济南著名的特产工艺品:长清木鱼石、济南面塑、商河铁编、商河草柳编、济南羽毛画、济南根雕、范皮笤帚等。
章丘大葱因产于山东省济南市章丘区而得名,是山东省著名特产之一,全国农产品地理标志。章丘大葱"名""特""优"三字兼备,以其高、大、脆、白、甜而久负盛名,被誉为”葱中之王“。章丘大葱历史悠久,驰名中外,深受世界各地消费者喜爱。据MAIgoo网编辑了解,1999年“章丘大葱”商标注册成功,成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标。
龙山小米是济南章丘的著名特产,全国四大名米之一,龙山“三珍”之首,素有龙米之称。以其独特的品质,曾被选为历代皇室贡品,全国农产品地理标志。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”,从清乾隆年间开始进贡。“龙山小米”的营养很丰富,据化验,它含脂肪5.26%,比其它小米高2%;含蛋白质10%;维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。因此,人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、滋补身体的佳品。
明水香稻,因产于济南章丘市明水镇而得名,是山东省的著名特产之一,全国农产品地理标志。明水香稻是章丘市的名、优、特产品,盛产于明水百脉泉畔,其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,所以济南百姓俗称“香米”。具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。
灵岩御菊又称菊芽、山菊芽,是山东省济南市长清区特产,全国农产品地理标志。灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名,是当地独有特产和时令菜蔬,具有500多年的食用历史。灵岩御菊鲜嫩翠绿,清香怡人,灵岩御菊含有丰富的菊醇、氨基酸等多种成分,可用于制作各式精美菜品。相传乾隆皇帝七下江南,先后八次驻跸灵岩,品尝此菜,赞其“物华天宝,风味清绝”,赐名“灵岩御菊”,后钦点御用。
更多济南著名的农产品特产:平阴玫瑰、文祖花椒、白云湖甲鱼、历城核桃、唐王大白菜、赵八洞香椿、徒河黑猪、平阴鲜食地瓜等特产。
仁风西瓜是山东省济南市济阳县特产,也是济南著名的特产水果,全国农产品地理标志。仁风西瓜的种植有三百多年的历史,属于富硒西瓜。仁风西瓜生产基地位于山东省济阳县仁风镇,是国家农业部命名的“中国西瓜之乡”。仁风西瓜外观光洁,花色均匀,皮薄而脆,瓤色杏黄,皮薄翠绿、瓤脆汁多、甘甜消暑,其细胞排列整齐,肉质脆而多汁,无纤维,无空洞,不倒瓤,入口即化,故有“冰淇淋西瓜”的美称。
张夏玉杏是山东省济南市长清区特产,也是济南著名的特产水果,全国农产品地理标志。张夏玉杏又名御杏,已有二千多年的玉杏种植历史,是山东省规模最大的玉杏产区。相传乾隆来此品尝后大悦,命此果为宫廷御用,御杏由此得来。张夏玉杏为早熟品种,果实呈扁圆形,肉厚、核小、皮薄,色泽呈橙红色,果肉橙黄,果肉多汁,酸甜适口。
平阴玫瑰红苹果是山东省济南市平阴县特产水果,为全国农产品地理标志。平阴玫瑰红苹果发源于平阴县,因品质优、结果早、产量高、效益大,已被山西、陕西、江苏、河南、河北、辽宁、北京等省市引种栽培。其特点是长圆锥形,浓红色,果实大而整齐,香味浓,产量高,营养丰富。平阴玫瑰红苹果先后荣获“山东省林业厅优质果品奖”、“中国农产品交易会畅销产品”等称号。
更多济南著名的水果类特产:魁王金丝小枣、崔寨香瓜、红荷包杏、马山寿桃、河沟西瓜、高官寨甜瓜、李桂芬梨、平阴黄桃等。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
坛子肉是传统特色菜肴,济南名菜,始于清代。其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。大约一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放人瓷坛中慢火煨煮而成。以五花肉为主要食材的私家菜。原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻。
黄家烤肉是济南十大名吃之一,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名,距今已有300年历史。除了悠久的历史,独特的口味与丰富的营养也是其受欢迎的重要原因。刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉嚼之回味无穷。热气腾腾金黄灿灿的黄家烤肉成为章丘古城特有的一道“美食”风景,2010年被列为中国非物质文化遗产。
更多济南著名的美食:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、油爆双脆、山东宫保鸡丁、奶汤蒲菜、糟溜鱼片、锅塌豆腐等;济南名小吃还有胡庄玫瑰花球、草包包子、济南糖酥煎饼、油旋、甜沫、荷花粥、孟家扒蹄、馓子、锅贴、亮亮拉面、名士多烤全羊等。
趵突泉酒的历史可以追溯至明朝崇祯年间,是济南地区非常有名的趵突泉白酒,趵突泉白酒主要分为浓香和酱香型白酒,浓香型白酒最受欢迎,这款酒是采用传统的五粮酿酒工艺,特制大曲,自然发酵的,这款酒喝上去入口绵甜,酒体柔顺,闻上去香气淡雅,浓郁酒香让人陶醉其中。济南名酒除了趵突泉酒外,还有商河今朝酒、百老泉酒、百脉泉酒、平阴玫瑰露酒、长清特酿等。
泉城绿茶属于绿茶,是济南著名的绿茶,因产地为山东济南,济南有“泉城”美誉,故得名泉城绿茶。泉城绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。2017年,泉城绿茶荣获第十八届中国绿色食品博览会金奖。除了泉城绿茶外,还有泉城红茶、泉城翠柳、泉城红螺等济南名茶。
泰山牌香烟是济南著名的特产烟,始创于1928年,借鉴泰山独特的自然和文化底蕴,以泰山风光和儒家文化为理念,推出许多优秀产品,主要有泰山儒风、泰山乐章、泰山望岳、泰山新品、泰山华贵、泰山八喜、泰山东方等。泰山雪茄在国产品牌当中算是个老品牌了,在国内的名气还是很大的,MAIGOO网小编建议,可以作为特产伴手礼送亲朋好友。
更多济南著名的烟酒茶类特产:趵突泉酒、商河今朝酒、百老泉酒、章丘百脉泉酒、清照酒、平阴玫瑰露酒、长清特酿、白鹤泉酒、好运泉酒、一谷泉酒、泉城红茶、泉城翠柳、泉城珍珠、泉城红螺、将军香烟等。