【中山文化】中山传统文化习俗_中山非遗文化_中山民俗风情概况

中山市的语言状况较为复杂，主要使用汉语方言，包括粤方言、闽方言及客家方言。其中使用粤方言的人数最多，占总人口的84%，主要分布在北部冲积平原区和中部的石岐地区。短语/俗语：涸喉一喉咙干，冻滚水一煮沸的凉水，旧底一以前，补绿一沙田柚，点子/点吖子一怎么样等。

中山市拥有农历三月初三、元宵节、端午节、七月节、中秋节、重阳节、春节等传统节日之外，还有四月初八浴佛节、农历六月初六日为天贶节、龙舟赛、小榄的菊花会、飘色巡游等大型的民间盛会，其中菊花会是小榄镇特有的民间传统花会，乡民在菊花会举办期间展示各式菊花，文人在菊花会上把酒吟诗、赏菊画菊，期间还有菊花戏上演。而飘色巡游在中山一些乡镇的传统节日期间都会举行这样的巡游活动，且黄圃镇还被中国民间文艺家协会授予“中国飘色之乡”的称号。

中山传统婚俗流程：媒妁缀合、合年庚、相睇、送“利是”、男家下聘礼、女家受礼称“纳聘”、查三代、上头、祭祖、迎亲、出阁、过火盆、拜堂、摆喜酒、闹房、回门。中山现代结婚流程：女方亲友送嫁妆—迎亲—向女方父母敬茶—出门—到男方新房—向男方亲戚敬茶—晚上迎宾—入场—致谢—敬酒—送客一三天回门。

中山菜以制工精细、选料考究的技巧，将地方饮食文化表现得淋漓尽致。中山传统的本地菜式以粤菜为主，在五桂山的客家人中还保留有传统的客家菜式。中山还形成了两种特别的饮食习惯，它们是饮茶和打甂炉。中山的饮茶和北方的不同，并不是以品茶为主，而是以吃各种广式点心为主。中山名吃：石岐乳鸽、钵仔禾虫、走地三黄鸡、小榄炸鱼球、三乡小炒、椒盐水蛇、蒸三干、白灼鱼皮、砂锅鱼头等。

石岐区的俗例，对平时的生日（俗称闲生日）不甚重视，从31岁起做大生日，凡出头（即31、41、51、61、71、81、91岁等）都叫大生日。备生日酒宴款亲友，接受祝贺，称“祝寿”。以后逢每10年的第一年都做大生日，但很少人在41岁和51岁摆寿宴庆祝，意思是四不好听，五穷六掘。60岁以上的生日叫大寿，老人做生日摆酒叫寿宴。女婿做大生日，岳父母要送一条裤；子女做大生日父母亦送裤，表示贺生日之人大富大贵的意思。

人死出讣告，亲族戚友前往吊唁，敬献花圈和挽幛及钱物，家属亲友挂白带、穿白麻服，向死者告别，寄托哀思。出葬时，吹奏哀乐于先，子孙亲族戚友随行送葬，棺柩送到火葬场火化。事后，主家答谢送葬者“利是”一包、一粒糖和一条白毛巾、请吃饭，叫“解慰酒”，中山沙田区又称“英雄会”，饭后可除去黑纱及所有悼念标志。小榄地区对丧葬仪式十分讲究，至今改送花圈或送一对花篮。其后，每逢清明节则去扫祭。年过80岁老人去世，称办“喜丧”或“笑丧”，丧礼颇重，邻里亲朋前来领丧家饭菜，称分寿，丧家分饭越多越荣耀。

中山(香山)自南宋绍兴二十二年(1152年)建县开始，已有较大型的建筑活动。先是建城墙、学宫、衙署，随后建寺庙、公祠、古塔、桥梁、牌坊等，现仍保存明代以来的古建筑多处。建筑技术方面，由于华侨回乡建房，出现大量的“洋楼”和中西合壁的建筑物。较典型的有建于民国22年的环城区沙涌村的马公纪念堂，还有建于30年代前后的石岐基督教太平堂和天主堂，以及鳌溪村的教堂和竹秀园村的沛勋堂，都是仿哥特式的建筑。在县城石岐，大多数房屋仍是传统的砖木结构。孙文西、悦来、凤鸣等马路兴建后，两旁的店铺则多为砖木结构或与钢筋混凝土混合结构的三四层楼房，并把前端楼层骑建于行人道上，形成可为行人遮阳挡雨的“骑楼”，富有南方特色。

中山有佛教、天主教、基督教三大宗教信仰。道教虽然无体系，但其宗教意识广泛渗透在民居的神位摆设（如设灶君、门口土地神等神位）和丧事的办理仪式中，也体现在民间庙宇内的神像神位的设置，至2005年核准的道教场所2处。据中山古香林寺寺谱记载，佛教传入香山有1300年历史；天主教由澳门传入中山有130年历史。早期的活动主要是传教、发展教徒和兴办教育。清同治十三年(1874)，英国英立甘教会(即圣公会)派香港华人莫寿增到石岐传教。

香山文化为岭南文化的重要组成部分，在近代的同步发展过程中，为岭南文化添彩增色。香山文化的演变与发展过程经历了汉唐宋元萌芽期、明清积累期、近现代成熟期和当代发展期四个阶段。特别是在近现代和当代改革开放两阶段最为繁荣。香山文化的精髓主要概括为崇文尚武、顺应自然与重视商业这三个价值取向。香山文化虽然是以多元文化并存为其开放包容的表现，但是，香山文化在本质上并没有因不断地吸纳外来异质文化而丧失自己的本土文化和中国传统文化的根本特征。相反的，香山文化在海纳百川的包容中坚守自己的文化传统，不断地实现了自身的提升。

沙溪素有“中国民间艺术之乡”、“文化之乡”等美誉。上世纪80年代，沙溪民间艺术如雨后春笋般蓬勃发展，凤舞鹤翔、龙腾狮跃，热闹非凡。随着经济社会不断发展，沙溪人越来越重视传统文化的传承与保护，通过“请进来，走出去”的艺术交流方式，拓宽眼界，宣传自己，扩大影响。如今,“沙溪凉茶”被列入国家级非物质文化遗产保护名录，“沙溪鹤舞”、“四月八”大巡游被列入省级非物质文化遗产保护目录，“沙溪鹤歌”、“三月三”大巡游、“隆都传统饮食习俗”也列入中山市非物质文化遗产保护名录，传统文化得到保护传承。