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冬瓜的功效与作用 冬瓜怎么做好吃

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美食

冬瓜是一种很常见的蔬菜,在我国各个地区都有栽培种植。冬瓜中含有大量的维生素C,因此适量食用冬瓜能够起到提高免疫力的作用。此外,冬瓜还含有丰富的蛋白质、碳水化合物和矿物质元素等营养成分,在食用后能够起到清热化痰、减肥降脂、润肤美容等功效。冬瓜的吃法有很多种,可以做简单的冬瓜汤,也可以做炒冬瓜、冬瓜盅,还能将其制成冬瓜汁、冬瓜糖等食用。和Maigoo编辑一起来看看冬瓜的做法大全吧!

冬瓜知识简介
冬瓜为什么叫冬瓜

冬瓜被称为冬瓜是因为它里面的果肉很像雪花,并且它的表皮比较厚,上面有一层白粉,很像冬天的雪霜,看上去就像被冰冻了一样,让人误以为它是在冬季结果的,所以被称为冬瓜。冬瓜的英文可以直接写作winter melon,也可以写作white gourd或Chinese watermelon。

冬瓜的品种介绍

冬瓜的品种有很多,根据大小可以将其分为大冬瓜、小冬瓜,根据果皮的颜色可以将其分为黑皮冬瓜、青皮冬瓜、粉皮冬瓜等,根据果实的形状还可将其分为扁圆形冬瓜、短圆柱形冬瓜和长圆柱形冬瓜等。

冬瓜什么季节成熟

冬瓜一般在夏末秋初成熟,也就是每年的8~10月采摘冬瓜果实。

冬瓜是凉性还是热性

冬瓜是凉性的食物,适量食用能减轻燥热,改善热性体质。详细>>

冬瓜的热量高吗

每100克的冬瓜所含有的热量为11大卡,因此冬瓜的热量是很低的,所以冬瓜减肥法才会如此流行。详细>>

冬瓜功效有哪些
冬瓜的营养价值

冬瓜图片

冬瓜图片

冬瓜含有较多的蛋白质,糖类和少量的钙磷铁等矿物质和维生素。冬瓜能够抑制糖类物质转化成脂肪成分,有比较强的利尿作用,可以达到减肥的效果。冬瓜中含有丰富的膳食纤维,能够起到降低体内的胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化的作用。此外,冬瓜中的粗纤维能够刺激肠道的蠕动,能有效预防便秘。冬瓜中还含有丰富的油酸,可以起到润肤美容的效果。详细>>

中药冬瓜的功效与作用

冬瓜的茎、叶、果皮、果瓤和种子都可以入药使用,中药冬瓜味甘性凉,入肺经、小肠经和膀胱经,有着利尿、清热、化痰、生津、解毒等作用。冬瓜子的功效与作用>>冬瓜皮的作用>>

冬瓜的禁忌与副作用
冬瓜的食用禁忌

什么人不能吃冬瓜:阳虚肢冷者和经期女性不宜食用冬瓜,脾胃虚弱、肾脏虚寒者要注意少吃冬瓜,否则不利于病情好转。

冬瓜不能和什么一起吃:MAIgoo健康编辑提醒大家注意,冬瓜不能和红小豆、山竹、鲫鱼、醋等食物一起食用。详细>>

冬瓜的副作用

一般来说,吃冬瓜是没有什么副作用的,但是如果长期大量食用冬瓜,则会导致脾胃功能下降,损伤人体阳气,导致人体阳气不足、脾胃虚弱,从而出现大便溏泄、畏寒怕冷、体倦乏力等不适。

冬瓜的挑选技巧

看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,要挑选表面光滑,没有坑包的。

摸软硬:买购网编辑建议大家买那种摸起来硬一点的冬瓜,这种冬瓜比较新鲜,如果摸起来特别软,一般是放了很久的冬瓜,已经不新鲜了。

掂重量:挑选冬瓜的时候还可以将它拿起来掂量一下,选择重一点的冬瓜,这样它的水分更足,吃起来口感更好。

冬瓜的做法大全
冬瓜汤的做法

冬瓜排骨汤怎么做:排骨冬瓜汤的做法不难,先将排骨焯水,焯水时放一点姜和料酒去腥。然后将排骨放入砂锅内,加水、葱段和姜片煮1小时,然后放入冬瓜,煮20分钟后放入料酒、盐、白胡椒和香油调味即可。详细>>

冬瓜海带汤的做法:将排骨放入锅中,加水、姜片、葱段、花椒粒,开大火煮沸后转小火,小火煮半小时后加入冬瓜和泡软的海带,再加少许蒜粒和盐,接着煮20分钟,煮到冬瓜熟透即可。详细>>

冬瓜丸子汤的做法:冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;猪肉剁成肉馅,然后加蛋清、姜末、料酒和盐搅拌均匀,并揉成肉丸子。汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,然后下入肉丸子,煮到肉丸子变色后,下入冬瓜,开大火煮5分钟,接着加入盐和鸡精调味,最后放一点点葱段即可。

海米冬瓜汤的做法先将冬瓜去皮去瓤、洗净,切成长4.5厘米,厚2厘米的片;海米用温水洗去泥沙待用。将锅放在旺火上、加入高汤烧开,再投入冬瓜,海米和精盐,烧10分钟左右,待冬瓜煮熟,加入葱花、味精和熟猪油即成。

炒冬瓜的做法

清炒冬瓜的做法:将冬瓜去皮后切成丝、姜切碎、葱切段。锅里放油,爆香姜末后放入冬瓜丝,炒软后加入盐调味,接着加入葱段翻炒片刻即可出锅。

冬瓜炒虾仁的做法:将冬瓜用水煮软,然后捞出控干水分。热锅冷油,油热后爆香蒜末,下入虾仁滑炒,虾仁炒熟后加入冬瓜,翻炒片刻后加盐和鸡粉调味,最后淋少许香油即可出锅。

红烧冬瓜的做法:冬瓜去皮洗净后切成小块。锅内加油烧热后加入葱、姜、甜酱,炒香后放入冬瓜,一直翻炒到冬瓜变软后再加酱油、白糖、味精,然后加少许高汤,大火煮开后转小火,煮到汤汁浓稠时即可出锅装盘。

冬瓜的花样吃法

冬瓜荷叶茶的做法:将冬瓜皮削下来后洗净晒干,然后将冬瓜皮和干荷叶一起用沸水冲泡,泡的时候可以加两块老冰糖,这样喝起来更甜。【冬瓜荷叶茶的功效与作用>>

冬瓜糖的制作方法:将冬瓜去皮去瓤,切成长条,然后放入石灰水中浸泡6小时。泡好的冬瓜需要清洗干净,再放入开水中煮5分钟。将煮好后的冬瓜捞出来,沥干水分后和白糖搅拌均匀,然后放入冰箱冷藏腌制2天。详细>>

冬瓜汁的做法:将冬瓜带皮洗净,然后切块,接着用榨汁机榨成冬瓜汁。如果喜欢喝甜口的,可以在榨好的冬瓜汁里加一点蜂蜜调味。详细>>

冬瓜盅的做法:冬瓜洗净,用汤匙把冬瓜瓤挖出来,然后把处理好的猪肉、香菇、虾米、瑶柱和鲍鱼片放入冬瓜里,倒入八分满的清水,上蒸锅蒸炖2小时左右即可。详细>>

冬瓜怎么保存

冬瓜喜温耐热,宜在温度10-15℃、湿度70-75%,且通风良好的情况下贮藏。如果是切开后的冬瓜,Maigoo小编一般会在切面盖上一层保鲜膜后再放入冰箱保存。详细>>

冬瓜如何种植

种植时间:一般来说,冬瓜种植有两个季节,即春天和秋天。春播的时间在每年的12月-3月,秋播的时间则在每年的7-9月。

栽培方法:冬瓜栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种。

肥水管理:一般来说,冬瓜生长期间需要施肥三次。分别在种植后、开花后和幼苗生长十多天后,注意每次施肥的量不宜过多,否则反而不利于冬瓜的生长。详细>>

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