炎黄职业技术学院占地面积为20.6万平方米，校舍建筑面积近12万平方米，馆藏图书约23万册，中外文期刊600余种。截至2023年，设有汽车工程系、休闲观光系、建筑工程系、机电信息工程系、经济管理系、幼儿教育与保健系、时尚造型设计系等7个系和通识教育中心的7系1中心的教育教学体系，开设汽车检测与维修、计算机应用与维护、电子信息工程、建筑工程技术、机电一体化技术、会计、旅游管理、应用英语、人物形象设计、幼儿发展与健康管理、空中乘务等35个专业，涵盖了理、工、经、管、文五个学科门类，覆盖了制造、土建、电子信息、财经、旅游、交通运输、教育七大类职业岗位群。目前，在校班级116个，4300余名学生。学院自办学以来，已为社会培养了14000余名毕业生，成为苏北及淮安地区高职高专人才培养的重要基地，为地方经济社会发展做出了突出贡献。