江苏医药职业学院坐落在风景秀丽、气候宜人的东方湿地之都、仙鹤神鹿世界——盐城。学校占地面积843.3亩，建筑面积28.57万平方米，固定资产总值11.68亿元，教学设备总值1.53亿元，图书馆藏书77.92万册。截至2023年2月，有护理学院、医学院、药学院、国际教育学院等12个教学单位，开设护理学、临床医学、预防医学、中医学、药学等医药卫生大类专业22个。

学校不断深化教育教学改革，专业建设水平全面提升。获教育部《创新发展行动计划》认定骨干专业5个、省级A类品牌专业1个、首批全国职业院校健康服务类示范专业点1个、省高水平骨干专业5个、省高校重点专业群3个、省级特色专业2个、央财支持建设专业2个、省高水平专业群1个；有教育部职业教育专业教学资源库项目2个，国家级在线精品课程4门、省级在线精品课程49门、省课程思政示范课1门、中国医学教育慕课联盟优秀在线课程项目2门，国家规划教材10本、省规划教材（含重点）20本、“线上线下混合教学优秀典型案例”项目1项、教育部《创新发展行动计划》认定生产性实训基地2个，省产教深度融合实训平台建设项目2个、省产教融合集成平台项目1个；省示范性虚拟仿真实训基地2个；国家级、省级实训基地5个。

江苏医药职业学院的前身为新四军军部于1941年7月创办的华中卫生学校。

1958年8月19日，经江苏省人民委员会批准，成立了盐城医学专科学校和盐城中医专科学校，隶属江苏省高等教育厅和盐城专员公署双重领导。

1959年7月，经上级批准盐城医学专科学校和盐城中医专科学校合并为盐城医学专科学校。

1964年，因国民经济调整，盐城医学专科学校停办。年底，盐城医学专科学校复办，且改办为省属盐城卫生学校。

1966年，因“文化大革命”，原盐城地区革命委员会决定撤销盐城卫生学校。

1972年，盐城卫生学校复办。

1973年，学校开始招生。

1977年，国家恢复高考制度后，学校较长时间承担普通大专培养任务。

1993年，学校被批准为首批省（部）级重点中专校。

1996年，学校列入江苏省首批五年制高职招生学校，开展高等职业教育。

2000年，学校被批准为首批国家级重点中专校。

2005年3月18日，经江苏省人民政府批准、教育部备案，建立盐城卫生职业技术学院；同年4月，学校筹备建设新校区。

2006年1月15日，新校区一期工程建设开工；同年8月31日，新校区一期工程竣工并交付使用。

2008年5月，二期工程竣工并交付使用。

2009年，学校再建校风园、校友园、校训园、校史园，安装南丁格尔雕塑。至此新校区建设任务基本完成。

2015年10月，学校成为省级示范性高等职业院校立项建设单位。

2017年2月，学校获批更名为江苏医药职业学院。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！