盐城农业科技职业学院是2024年经江苏省人民政府批准、教育部备案的公办专科层次普通高等学校，整合江苏联合职业技术学院盐城生物工程分院（盐城生物工程高等职业技术学校）资源建设，前身为创办于1952年的江苏省盐城农业学校。

学校地处被誉为“国际湿地、沿海绿城”的江苏省盐城市，处于“一带一路”、长江经济带、长三角一体化等多重国家战略叠加地带，区位优势突出。学校现有学府路校区和盐青路、上冈两个基地，校园面积890.48亩，建筑面积18.16万平方米。

学校立足服务长三角经济社会和产业发展，努力构建服务支撑区域农业转型升级、乡村振兴、沿海发展、绿色低碳发展与湿地保护的特色专业体系，现有园艺技术、园林技术、畜牧兽医、水产养殖技术、现代农业装备应用技术、现代农业经济管理等6个三年制高职专业。1个国家职业教育示范性虚拟仿真实训基地，水产养殖等3个江苏省现代化实训基地，农业机械使用与保护等3个江苏省高水平示范性实训基地。

学校统筹区域职业教育、高等教育、继续教育资源协同创新，聚集上海农场、悦达集团、乾宝牧业、银宝集团、盐城港集团、大地禾集团等一大批各领域头部企业，推动产教融合、科教融汇，深化校企合作，牵头成立盐城市现代农业产教联合体，校企共建葡萄产业学院、现代养殖产业学院、智能制造产业学院、智慧农业产业学院、电商产业学院、现代农业装备产业学院、乡村建设产业学院等8个现代产业学院，“葡萄学苑”校企合作组合被遴选为江苏省职业教育校企合作示范组合培育项目。学校是“全国现代农业产教融合共同体”“全国园林绿化行业产教融合共同体”“全国园林行业产教融合共同体”常务理事单位。

学校依托专业和地方优势，始终坚持以服务三农为宗旨，建设有省现代农业生猪、桃、蔬菜、小龙虾推广示范基地4个，创建“三虹牌有机米”省级品牌1个。设立盐城水产科学研究院，评审35项渔业高质量发展研究课题，成功培育异育银鲫抗CyHV-2、“盐鲫1号”、全雄黄颡鱼“黄优1号”等各类苗种，形成16项技术标准，建立18个示范基地，示范辐射8866亩养殖水面。学校实施省委省政府挂县强农富民工程，推广“南粳5055”、“南粳9108”等农业新品种25个，“精准量化栽培”农业新技术15项，“稻鸭共作”等农业新模式5项。学校成立25个科技服务团队，定点对接50个村、企结对帮扶指导，指导企业引进农业新品种21个，申报无公害农产品8个、绿色食品8个、有机农产品2个，带动形成各具特色的“一村一品”专业村50多个，为农业绿色发展、农民增收致富作出了应有贡献。（相关数据统计截至2024年6月，最新相关数据内容请以官媒发布为准。）

1958年，创办“江苏盐城农学院”，

1961年，江苏省农林厅批复为“盐城农业专科学校”，

1975年，经江苏省委同意建立“盐城地区五•七农业大学”，

1978年，经江苏省革委会决定恢复“江苏省盐城农业学校”。

2004年5月，盐城市人民政府决定盐城南洋职业高级中学整体划归，实行资源整合，经省教育厅批准升格为高等职业学校，更名为“盐城生物工程高等职业技术学校”，同时增挂“江苏联合职业技术学院盐城生物工程分院”校牌。

2021年，增挂“盐城农业职业学校”校牌。 

2024年，以盐城生物工程高等职业技术学校为基础设立盐城农业科技职业学院。

2024年3月29日，江苏省教育厅公示， 拟设立盐城农业科技职业学院。拟设立的盐城农业科技职业学院为市属公办专科层次普通高等学校。公示时间为2024年3月29日至2024年4月4日。