巴图湾鲤鱼：体长，略侧扁，下咽齿呈臼行，背鳍基部较长，背鳍、臀鳍均具有粗壮的带锯齿的硬刺。侧线鳞34～40，鳃耙外侧18～24。口端位，马蹄形，触须2对，后对为前对的2倍长。身体背部纯黑，侧线下方近金黄色。鲤鱼属底层鱼类，适应性很强，多栖息于底质松软、水草丛生的水体。冬季游动迟缓，在深水层越冬。以食底栖动物为主的杂食性鱼类，多食螺、蚌、蚬和水生昆虫的幼虫等底栖动物，也食相当数量的高等植物和丝状藻类。食物要求不严，根据不同水体和不同季节而有所不同。适用性强，能耐寒、耐碱、耐缺氧，可在各种水域中生活。为广布性鱼类，个体大，生长较快，为淡水鱼中总产量高的一种。巴图湾鲤鱼被农业部认证为地理标志产品。