关中黑猪顾名思义，因其产地在陕西省关中平原而得名，是我国早期培育成功的肉脂兼用型优良品种之一，主要分布在陕西关中平原的咸阳、兴平、周至、武功、杨凌等地区 。是我国著名的肉猪品种，并且获得农业部首批地理标志产品。

品种培育

关中黑猪是陕西省关中地方优良的培育品种，在上个世纪六十年代的初期，专家们对甘肃省泾川县的八眉黑猪、四川省的内江黑猪与巴克夏黑猪，进行了一系列的二元和三元杂交，再后来通过西北良种研究领导课题组，经过二十余年的精心培育选种而育成，在上世纪的八十年代时，才完成了品种的鉴定工作，一九八四年获得了农业部首批地理标志培育猪品种，培育成果饱含着几代养猪育种科研工作者的心血，关中黑也是我国在早期猪品种培育研究工作中成功的肉脂兼用型之一。现在关中黑猪的养殖，主要分布在陕西关中地区，甘肃、宁夏、青海等地区也有少量的分布。

在关中黑猪培育前，品种改良的地方猪种，越来越多的被当地人所青睐，此时，关中黑猪的选育工作被提出，但是当时要培育关中黑猪，必须要有一定数量的基础种群，故开始时只能把群众聚集起来，给他们制定大体的育种方法。但是，由于在不同地区饲养着不同的猪种，育种工作者只能根据当地的具体情况，制定各个地区适宜的育种方法。在陕西省北部的五个县，育种方案是加强基础选育，进行经济杂交，加强对泾川县八眉黑猪进行选育工作，与此同时引进四川省的内江猪和巴克夏猪与八眉猪开展经济杂交，以此当作关中黑猪培育的前期过渡。随着杂交选育和育成杂交的不断进行，在陕西南部九个县的地区，拥有了较多的三个品种杂交后的改良猪，育种工作者对育成的杂种猪进行了系统的选育，最后培育出了具有地理标志的关中黑猪种 。

品种特性

外貌特征

全身背毛颜色黑色，肤色白色；体型较大，体质结实紧凑；体型较长，背腰平直；四肢较长，端正、系部较长；腹部紧凑，腹线平直；头中等大小，面侧微凹，额部有纵纹；嘴长短适中，耳小且向前或向外平伸；尾巴粗、尾根高 。

繁殖性能

关中黑猪母猪一般在 3 月龄时初次发情，关中黑猪公猪一般在 7 月龄左右可进行初配，关中黑猪母猪一般在 6~7 月龄初配，关中黑猪公母猪的初配体重分别需达到 80kg 和 70kg 以上，母猪一般利用 5 年左右淘汰；关中黑猪母猪的产仔数平均为 12.5 头，窝产活仔数平均为 11.5 头，平均初生窝重 17.7kg，初生体重平均为1.4kg，断奶仔猪的成活率为 95.75%，30d 断奶重平均为 8.7kg，断奶窝重平均为96.4kg 。