产品品质特性特征

1）外在感官特征：博兴对虾壳薄肉质饱满，体色浅灰，全身不具斑纹。个体大，规格整齐，个体差异小，最大规格62.5克，一般上市规格25克左右，整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮。

（2）内在品质指标：博兴对虾肉质细嫩，口味鲜美，营养价值高。每100克含蛋白质16.8mg，脂肪1.1mg，锌8.2mg，磷40.8mg，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他水产品。经常食用能增强人体对传染病的抵抗力，并能有效地防治和治疗夜盲症。

（3）安全要求：博兴对虾的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001），产品质量符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》（GB18406.4-2001），有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。

自然生态环境

（1）独特的养殖地貌特征 博兴县地势西高东低，南北高，中间低。北部的黄泛平原与南部的泰沂山前冲积平原以中部的小清河处为界，形成了南北迥异的地貌单元。全县土壤主要包括褐土、潮土、盐、土和砂姜土四类。博兴对虾养殖是采用良好的黄河水资源地表水和地下水调配后开始养殖，养殖区30～200米以下均为盐度为28～35的咸水，含有钙、磷、镁、钾、钠、锶等丰富的矿物元素和多种氨基酸及有机质。养殖池塘周边0.5～1米宽度的水草，为对虾生长提供了得天独厚的条件。

（2）独特的水文情况 博兴县属于温带大陆性季风气候，四季分明，春季干旱多风，夏季湿热多雨，秋季天高气爽，冬季干燥少雪。多年平均降雨量为546.8毫米，降雨多集中于汛期，占全年的72.2%，其它时段的降雨量占全年的27.8%。平均气温为12.5℃，最低气温为-23.4℃，最高气温为41.5℃；年大于10℃积温为4321℃；年日照时数为2692小时，无霜期207天。气候条件适宜博兴对虾生长。泰沂山前水系交汇而成的富含多种微量元素的博兴地下咸水与地上如母亲乳汁般的黄河水，融合成博兴绝佳的水质特点，加之博兴适宜的地质土壤特征、气候特征形成了博兴对虾独有的生长环境。

地域范围

博兴对虾的地域保护范围为山东省博兴县。四至坐标为：118°7'8.78"东 37°21'5.81"北，118°15'10.09"东37°22'51.31"北，118°16'16.24"东37°6'32.48"北，118°3'24.27"东 37°4'57.70"北，东西长13公里，南北宽35公里，总面积455平方公里，养殖面积8万亩。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：博兴对虾壳薄肉质饱满，体色浅灰，全身不具斑纹。个体大，规格整齐，个体差异小，最大规格62.5克，一般上市规格25克左右，整齐的可连壳冷冻精包装，也可加工成优质虾仁，晶莹光亮。

（2）内在品质指标：博兴对虾肉质细嫩，口味鲜美，营养价值高。每100克含蛋白质16.8mg，脂肪1.1mg，锌8.2mg，磷40.8mg，碳水化合物7%，维生素A高达5960个单位，热量达139千卡左右，远远高于其他水产品。经常食用能增强人体对传染病的抵抗力，并能有效地防治和治疗夜盲症。

（3）安全要求：博兴对虾的产地环境必须符合《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》（GB/T18407.4-2001），产品质量符合《农产品安全质量无公害水产品安全要求》（GB18406.4-2001），有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。