形态特征

京白梨果实呈扁圆形，平均单果重93克；果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果面平滑有蜡质光泽，果点小而稀；果肉黄白色，初采下时嫩脆，经后熟变软，汁特多，味浓甜，有香气；果心中大；石细胞小，品质上等；果实成熟期较早，北京8月中下旬即可采收；如采收过晚，容易落果；后熟期约需7-14天，仅能贮放20天左右。

生长环境

京白梨果树树势中庸，枝条纤细，成年树以短枝结果为主，丰产稳产；该品种抗寒能力强，喜冷凉的栽培环境，而在干热的平原沙地生产的京白梨表现不佳。建园时要配置早于京白梨开花的授粉树，例如广梨、子母梨等。

主要价值

京白梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。